11月19日至21日，“六盘山冷凉蔬菜”区域公用品牌宣传活动暨固原优质农特产品产销对接活动在上海国际会议中心举办。原州区携优质农特单品西兰花，走进上海开展产销对接活动。
被誉为“蔬菜之王”的原州西兰花何以声名鹊起，成为原州区冷凉蔬菜的“当家花旦”？
据记载，西兰花早在19世纪中叶便漂洋过海来到中国南方，经过技术攻关、品种改良，营养全面、外形美观、可减脂抗癌、能有效促进心血管健康的西兰花迅速风靡，走向全国人民的餐桌。
2008年，原州区已有农户开始试种西兰花。这里全年空气优良天数340天以上，年平均气温8.3℃，加之1700米的高海拔、2500小时的累计光照，滋养出了质地紧密结实、色泽青绿浓厚的原州西兰花。
众所周知，西兰花以蔬菜界“头号网红”身份走俏的还是它的营养。原州西兰花可溶性糖和干物质含量分别高于中国食物成分表参照值的53.5%和17.1%，形成了甘甜清香、脆嫩爽口的独特口感,是千家万户餐桌上的首选。富含多种维生素、矿物质和蛋白质，其中钾、镁、锌和维C含量分别高于参照值的83.2%、26.8%、16.3%和48.5%。
原州区是中国（西部）冷凉蔬菜之乡，是国家农业农村部确定的黄土高原夏秋蔬菜优势产区。多年来，原州区积极推广使用生物源农药、有机肥、绿色防控和“三零技术”（零化学肥料、零化学农药、零化学激素），造就了独具特色、口感和营养的原州西兰花。
2024年，原州区在头营镇新建西兰花万亩单品示范基地，在气候冷凉、昼夜温差大、土壤有机质含量高等优势自然条件下，引进耐寒性强的新品种“美青”，每年可种两茬，花蕾球面平整、美观、紧实，口感鲜甜，适合鲜销、保鲜加工和速冻，深受广大消费者喜爱。
“西兰花经济效益高、生长周期短，种下去2至3个月就可以采摘出售、获得经济效益。亩产值预计达到2万元，亩均纯收入达到1万多元，今年是近年来增产增收最多的一年，也是近十年来蔬菜价格最好的一年。”原州区农业技术推广服务中心副主任白生虎说。
种得好，更要卖得好。位于彭堡镇吴磨村的众丰合作社是固原最大的联农带农西兰花收购点，每逢西兰花丰收季，一筐筐西兰花经分拣、装箱、加冰、封装后，端上了江浙沪、粤港澳大湾区等地市民的餐桌，还获得了欧盟认证，拿到了全球通行证。
“从原州区拉菜发往西南、华中、华南一带，相较于其他夏秋蔬菜产区距离更近，运费成本更低，很多客商更喜欢在这里装货。”宁夏众丰农业科技有限公司总经理王彦辉介绍，今年合作社里种植了2600亩西兰花，总产量700万斤，收购当地种植户西兰花100万斤，菜价从6月1.6元每斤涨到10月4元左右每斤。
监审：李雪宁
