蛋
白
质
“没有蛋白质就没有生命”，恩格斯认为，生命是蛋白质的存在方式，没有蛋白质，生命就无法存在。那么什么是蛋白质，蛋白质对我们又有什么作用呢？今天让我们一起来了解蛋白质，知晓蛋白质对我们的影响吧。
什么是蛋白质
蛋白质是一种有机大分子，是构成人体细胞、组织的重要物质，也是人体的主要组成部分以及食物的重要成分之一。它由多种氨基酸组成，是生命活动的主要承担者，是一切生命的物质基础。每克蛋白质还能给身体提供4千卡热量，人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、内脏、大脑、等都是由蛋白质组成，蛋白质对人的生长发育非常重要。
蛋白质的作用
蛋白质主要参与身体的各种代谢过程，它也是更新和修复组织和细胞的主要原材料，对于维持机体正常的新陈代谢、帮助伤口愈合、给身体提供能量、增强身体抵抗力等起着重要作用。当蛋白质摄入过少会导致免疫力下降、肌肉流失、消化功能受损、内分泌紊乱等生命活动能力下降。当然，蛋白质也不是越多越好，当蛋白质摄入超量就会导致肥胖、肝脏受损、肾脏受损、尿酸增加、肠胃负担大、不消化等问题。
对人体的益处
1、生理调节作用：蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，具有调节的作用，主要包括催化体内各种生物化学反应酶，可以调节肌理生长发育。
4、帮助伤口愈合：在做完手术之后也可以补充身体所需要的蛋白质，因为蛋白质是人体内一些细胞的基本构成物质，在受伤之后伤口愈合需要大量的蛋白质。
如何科学摄入
想要享受蛋白质带来的种种益处，关键在于均衡饮食。蛋白质根据来源可以分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白主要来源于蛋类、肉类、鱼虾类、乳类等，多为优质蛋白，易被消化吸收；植物蛋白则主要分布在豆类、粮食、水果等食物中。谨记要根据自己的身体状况和活动量，合理搭配，适量摄入。
总之，蛋白质是生命不可或缺的营养素，它不仅是身体构造的基础，更是健康维护的关键。让我们一起，通过科学合理的饮食，为身体注入源源不断的活力与能量吧！
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校团委、校学生会学宣部出品
策划丨校学生联合会主席团
图文 | 王桥敏 谢双双
责任编辑丨李圳
初审丨管丽
终审丨顾红霞 尹铧娟
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