日前，在陕西省西安市召开的2024中国化工学会科技创新大会上，泉州市清源创新实验室郑辉东教授的“高品质三氯蔗糖先进制造成套技术及产业化”项目荣获中国化工学会科技进步一等奖。
三氯蔗糖是源自天然蔗糖的新一代甜味替代品，广泛应用于健康食品、现代医药及高端日化产品等多个领域。凭借超高甜度、零卡路里等独特优势，该产品成为糖尿病、心血管疾病及肥胖症患者的理想选择。然而，我国三氯蔗糖产业发展仍面临以下技术瓶颈：合成过程中易生成大量结构相近的难分离副产物，产物分离流程繁琐冗长，能耗物耗大，生产成本高，而最终产品的口味、品质不高，在高端应用市场中的竞争力不足。针对前述问题，郑辉东教授团队通过对现有三氯蔗糖合成过程中各步反应过程及其产物组成进行深入剖析，创新性地引入新型分离手段与过程强化策略，逐一攻克反应体系中的技术难题，研发出“高品质三氯蔗糖先进制造成套技术”，实现了三氯蔗糖生产技术的革命性飞跃。
在此次大会上，清源创新实验室还有多人获奖。其中，该实验室执行主任鲍晓军教授当选中国化工学会会士，这是中国化工学会会员的最高学术称号，主要授予在化工学术领域具有杰出贡献者；实验室杨臣教授荣获2024年度第十六届侯德榜化工科学技术奖“青年奖”，该奖项在化工学界的含金量极高，是中国化工学会对青年科学家在学术领域杰出贡献的肯定。
来 源 | 泉州发布
编 辑 | 陈晓婷
监 制 | 肖立宝
审 核 | 黄 俊
责 编 | 刘燕林
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