@黔江人，这7个地方可以免费“qiu”腊肉

时事 2024-12-30 16:29 重庆

春节临近，各家各户都开始置办腊制品准备过年。但传统方式熏制腊味会造成环境污染，还存在安全隐患。为满足市民朋友烟熏腊制品的刚需，区生态环境局持续推行腊制品熏制便民措施，免费为市民提供肉类熏制服务。

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近日，记者在城西街道腊制品免费集中熏制点看到，不少市民把自家腌制的猪肉送来了这里，工作人员正忙着称重、登记、编号、上炕。一排排腊肉、香肠散发出阵阵香气，传递着浓浓的年味。

黔江区市民龙女士：看到那个宣传广告之后，我带了200斤肉来熏，不仅环保，还很划算、很方便，很好。

黔江区城西街道洞塘社区腊肉免费熏制点负责人黄兵：我们这里总共有十间炕房，从今年开始熏制以来，到现在为止，所熏制品的总量大概有三万斤。

免费熏制点烟熏腊肉选择传统方式进行。虽是木材熏制，但现场却不见浓烟。废气治理设备开足马力，源源不断地将熏制产生的油烟过滤净化成适宜排放的气体。同时，区生态环境局还采用了集视频监控、自动化控制、射频、图像识别等于一体的熏房智慧监控系统，从居民将肉制品交给熏制点开始，熏房智慧监控系统就全程进行跟踪监控，直到熏制结束，确保安全。

黔江区生态环境局污防科科长张文才：今年共设置集中熏制点七个，居民可就近选择，每户居民可免费熏制200斤。通过这种化堵为疏的方式，大幅减少了城区露天熏制现象，改善了大气环境。通过规范熏制点烟气净化设施的使用及清洗，让“烟火气”更加清新。

据悉，当前7个腊制品免费集中熏制点已全部投用，居民可自由选择熏制点，提前预约，合理安排熏制时间。

城东街道

1.文汇社区四组河滨东路高架桥下（桂花酒厂）,熊先生（13388993188）

2.文汇社区四组高架桥下（马家岩）,刘先生（15223937848）

3.下坝社区一组（三元宫）,侯先生（13896401117）

城南街道

黑山社区三组（原永和屠宰场），蒲女士（13594986868）

城西街道

洞塘社区四组（干田沟），黄先生（13896436661）

舟白街道

舟白街道路东社区四组大园子，蔡先生（13996984210）

正阳街道

桐坪社区三组（田坝），张先生（19923370023）

记者：李红

编委：黄永芳

主编：杨念

编辑：庄琼

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