持续开展校园餐饮排查
整治专项行动
今年以来，容桂市场监督管理所持续开展校园食品安全排查整治行动。春、秋季行动期间联合街道教育办、纪检办、社区等部门分别对辖区内83家学校食堂及1家学生用集体配送供餐单位开展全覆盖检查。检查学校食堂189家次、学生集体配送供餐单位3家次，重点检查食品原料的索证索票和进货查验情况、食品原材料采购贮存情况，“三防”设施的完善情况、餐饮具的清洗消毒记录以及食品加工制作、留样管理等，发现的问题已全部落实闭环处理，立案查处7宗，确保校园食品安全得到有效保障。
推动修订学生集体配餐团体标准
作为指导单位之一，容桂市场监督管理所积极推进《学生集体用餐配送食品安全与营养管理规范》团体标准制订实施。通过参与调研、修订意见征集、标准稿件修改以及协调等工作，将目前国家市监总局60号令、广东省市监局对学生集体用餐配送单位实验室检验检测能力建设指南要求、溯源等内容纳入新标准。该标准的修订发布，不仅为全区学生集体用餐配送行业提供了更加规范的管理依据，也为保障广大师生食品安全奠定了更加坚实的基础。
创新校园食品安全监管模式
容桂市场监督管理所应用“互联网+明厨亮灶”系统对辖区内学校食堂、学生集体用餐配送单位开展全覆盖网上巡查，切实开展“星期四查四害”专项检查工作，利用AI及人员网上巡查对发现的问题及时完成整改处置，对于发现鼠患的3家学校食堂，已依法予以立案警告。通过招募并举办2024年容桂街道食品安全社会监督员聘任仪式会议，聘请167名家委为容桂首批食品安全社会监督员，使得学生家长可“持证上岗”协同监督校园食品安全。同时积极开展“校园食品安全进校园”食品安全宣传培训活动2次，联合抽检机构开展校园食品安全“你点我抽”活动4家次等，进一步提升监管效能，保障校园食品安全。
加强校外托育机构
及校园周边食品安全监管
结合校园食品安全排查联合整治行动，容桂市场监督管理所制订《2024年容桂街道校园周边食品安全联合整治工作方案》，动员全辖区26个社区（村）对校园周边小超市小商店、小餐饮等食品经营主体进行排查，目前，已检查135家食品经营单位，立案5宗。与此同时，容桂市场监督管理所还联合街道教育办、卫健办对校外培训班、早教托育机构开展专项安全检查，对无证经营的食堂供餐行为立案3宗，确保全方位保障校园食品安全。
下阶段，容桂市场监督管理所将继续联合相关部门开展校园食品安全监督检查，进一步建立健全长效监管机制。持续要求各校园食堂及供餐单位严格落实肉制品加工、运输和存储规范，确保冷链配送验收工作到位，严格把好肉类及肉制品的进货关，确保校园食品安全专项整治工作持续深入，为容桂的食品安全保驾护航。
来源丨顺德城市网
