正值全国消防宣传月，为进一步普及消防安全知识，提升食堂员工消防安全素质，郑州基地总经理办公室后勤条线精心策划、积极参与系列活动，为食堂的安全防线固本强基。
消防知识大考验：理论与实践并重
11月21日，基地组织开展消防知识竞赛，由3家餐饮公司组建的代表队通过积极备战、奋力角逐，成功斩获“优胜奖”。同时，为引导食堂员工积极参与到消防安全学习中去，后勤条线组织3家餐饮公司的关健岗位人员，开展消防知识测试。测试内容涵盖火灾成因、预防措施和灭火方法等基础知识，以达到“以考促学、以考促用、以考促改”的目的，激发食堂员工对消防安全的深入思考。
油锅起火应急演练：速度与精准并进
11月28日下午，基地总经办后勤联合安保、技术办组织3家餐饮公司分别在一、二厂中央餐厅开展油锅起火应急演练。在演练中，食堂员工迅速响应，有序演练。报警情、灭小火、紧疏散、练实操，所有环节一气呵成。通过演练，食堂员工熟练掌握油锅起火的应急处理技能，提高了自救能力。
事故案例深度剖析：警钟长鸣，举一反三
近日，国务院调查组公布了宁夏银川“6·21”特别重大燃气爆炸事故调查报告。为了让消防安全警钟长鸣，后勤条线组织3家餐饮公司集中观看事故调查视频。通过个人发言、集中讨论，深入学习，并结合实际，总结燃气安全隐患发生后的正确处置办法，并通过举一反三，让食堂进一步强化燃气安全意识，杜绝类似事故发生。
消防安全检查：细致排查，消除隐患
近日，基地后勤条线联合安保条线开展食堂消防安全专项检查，对食堂的消防设施、用电线路、燃气管道及厨房操作区域等进行了全面细致的排查。检查组从消防器材的配备与有效性，到疏散通道的畅通情况，再到厨房操作人员的消防安全知识掌握程度等都进行了检查与核实，对于检查中发现的问题，检查组提出了整改意见和期限，确保在规定时限内消除所有安全隐患。
安全无小事，警钟须长鸣。郑州基地总经办后勤条线将持续组织食堂消防安全知识培训，定期开展应急演练，不断提升食堂员工的消防安全意识和应急处理能力，不断完善食堂的消防安全管理体系，筑牢消防安全“金钟罩”。
