人间烟火，最是幸福；
有一种幸福，叫美食的幸福；
有一种味道，叫幼儿园的味道。
幼儿园的厨房里，
有一群神奇的魔法师，
他们用爱和责任，
烹制健康美食。
膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，为规范第五实验幼儿园食堂管理工作，提高幼儿的膳食质量，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性和提高其专业技能和整体素质。我园于6月18日下午举办了“厨”类拔萃，“艺”展风采厨艺大比拼。
为了推进漳州市创建国家食品安全示范城市，更为了加强幼儿园厨房卫生工作的管理，提高厨房工作人员的工作质量及业务水平，携手推动食品安全工作，确保全园幼儿的饮食安全，保障幼儿健康成长。一直以来，我园后勤部组织每两周一次的厨房全体工作人员的食品安全培训。主要围绕每月食品安全调度、餐具清洗消毒流程和加工制作规范操作等内容进行培训。
本次比赛内容分为碱粽制作、水果拼盘、刀工展示，比赛现场，参赛的教职工戴好帽子、身着统一服装，在操作台严阵以待。随着主持人刘老师的一声令下，比赛拉开了帷幕。
包粽子比拼开始了，一时间粽叶舞动、棕绳穿梭。
转眼间粽叶、香米等配料经过“粽子高手们”快、准、巧地包扎，一个个棱角分明的粽子诞生了。
经过热烈又紧张的创作，一盘盘形态各异的水果拼盘“新鲜出炉”，各式各样的水果拼盘无论从构思到造型设计都独具匠心，给大家带来了不一样的视觉体验。
俗话说“三分勺工，七分刀工”。扎实的刀工是厨房工作人员必备的技能之一。随着一声“开始”，“哒哒哒”的切菜声便从操作区传出。瞧，参赛人员手握菜刀，神情专注、刀工娴熟，不一会儿，一盘盘均匀的片、丝、丁，就呈现在了评委们的眼前，充分展示了食堂人员扎实的基本功。
一场比赛，不仅是技艺的比拼，更是一种责任，是厨房工作人员把自己那一份辛勤，那一份坚守，那一份爱心融入到一盘盘美食中。经过紧张的角逐，奖项花落各家！
此次活动，不仅为食堂工作人员提供了一个自我展示的平台，也调动了食堂工作人员的技术、钻研业务的积极性与主动性。让我们以提高膳食服务质量为宗旨，共同学习，共同进步，为幼儿的健康成长保驾护航。
编辑|郭婉琪
一审一校|郭婉琪
二审二校|张碧娟
三审三校|林碧珍
