非遗 | 平南小刀:匠心不灭 重焕生机

民生   2024-11-01 17:18   广西  


  平南县上渡街道的雅埠村从清朝乾隆年间就开始制刀,代代相传延续至今,是一个有名的小刀之乡。雅埠平南小刀以其精湛的工艺和优良的品质,在历史上曾留下浓墨重彩的一笔。然而,随着时代的变迁,一度面临发展的瓶颈。但雅埠村的工匠们从未放弃,在坚守中传承,在变化中发展,让平南小刀再现锋芒。

  在雅埠村的制刀历程中,一个叫黄三利的人在原来的技术基础上摸索出一套独特的淬火技术,打制出来的小刀刚柔相济,刃口锋利,式样精巧,工艺细腻,“三利”小刀因而远近闻名。1956年,平南县政府建立平南小刀厂,以黄三利淬火技术锻制工艺为主,沿用至今。
  上世纪九十年代,由于经济体制改革和企业改制等多方面原因,其生产陷入下降局面,“平南小刀厂名存实亡。随着改革开放的深入,掌握三利小刀核心生产技术的师傅纷纷出来创建私营刀具生产企业,先后涌现中燕、恒用、华锋、轻子等几十家刀具企业,并不断更新产品,增加款式,使刀具品种由原来单一品种发展到数百个品种,日产量数十万把,从业人员达5000多人,产品除畅销全国各地之外,还远销国外十多个国家,经过多年的发展,这些刀具企业都注册有自己的商标,组建了平南刀具行业协会,上渡街道也成为了"平南小刀之乡",2011年,平南小刀还入选了广西第二批非物质文化遗产名录

平南县上渡街道轻子刀具厂总经理 郑世金:

以往,这些刀具主要在县城内销售。到了九十年代,它们的销售范围扩展到了整个广西地区。进入2000年以后,更是畅销全国。如今,部分产品还远销海外,尤其是中东地区,印度也有不少订单。我们的年产量现已达到100万把刀。
  在上渡街道雅埠村的村委旁,有一个主题为《小刀之乡 魅力雅埠》的小刀展厅。这个今年刚打造好的主题展厅,陈列着各种精美小刀和菜刀,展板上详细介绍了平南小刀的历史渊源、制作工艺以及传承故事,让参观者可以一站式了解平南小刀的发展历程。
平南县上渡街道雅埠村驻村第一书记  凌硕:

来到雅埠村驻村后,我了解到村里有30多家小刀企业。结合“电商进万村”的政策,我萌生了一个想法,就是将雅埠村的小刀打造成一个区域品牌,以此发展集体经济,并带动更多村民就业。
  今年初,雅埠村抓住国家电子商务进农村试点的契机,着力打造电商直播平台,借助抖音、快手等线上平台的传播和影响力,把平南小刀这个区域品牌推广出去。
平南县电子商务公共服务中心负责人 卢金荣:

我们邀请了专业的商品指导老师,为这些小刀企业的负责人提供开设网店的指导,涵盖抖音、淘宝、快手等平台。通过这些网络渠道,我们旨在拓宽小刀的销售渠道,让“三利小刀”这一品牌能够走得更远、更高。

  通过借助多媒体渠道和平台,讲述平南小刀的历史故事、工匠精神、非遗传承等,进一步提升品牌知名度和美誉度,增加线上销售业绩。这一举措,不仅为平南小刀打开了新的销售渠道,也为传统手工艺的传承与发展提供了新的思路。
平南县华锋刀具制品厂总经理 郑伟明:

开设电商平台对我们的刀具销售有着极大帮助,能带动一部分人实现更加富裕的生活。大家齐心协力搞好直播,将产品成功销售出去。我希望我们能将平南小刀的百年工艺和非遗品质传承下去,并把它做大做强。











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