首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

【健康科普】葱、蒜、辣椒、姜……用对了能抗炎、降脂、促代谢，快告诉家人！

政务 2024-11-26 12:47 贵州

其实许多生活中常用的调味品，不仅能赋予饭菜香气，也是养生高手。

调料的养生功效被低估了

葱——解热、抗菌、降血脂

葱具有发表通阳、解表发汗的功效，可用于治疗风寒感冒。现代研究表明，葱具有解热、祛痰、促进消化吸收、抗菌、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖的功效。

姜——解表散寒、解鱼蟹毒

具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效，可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等症，被称为“呕家圣药”。

蒜——消炎、抗病毒

大蒜具有解毒消肿、杀虫、止痢的功效，可用于痈肿疮疡、疥癣、肺痨、顿咳、泄泻、痢疾等症。大蒜具有灭菌消炎作用，同时还有很强的抗病毒能力，有防病保健的作用。

花椒——温中止痛

花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效，内服可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛；外用治湿疹、阴痒等症。口嚼花椒可以有效缓解牙痛。将花椒与食盐炒后敷于腹部可以缓解腹痛、痛经属虚寒证者等。阴虚火旺之人及孕妇不适宜服用花椒。

辣椒——祛风湿、增食欲

辣椒有温中散寒的作用，对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用。辣椒中含有辣椒素，可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化。辣椒外用可使局部血管扩张，促进血液循环，对风湿痛、腰肌酸痛有明显作用。

肉桂——补火助阳、温通经脉

肉桂具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的作用，用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经闭经等症。

豆蔻——温中止呕、开胃消食

豆蔻有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效，用于寒湿中阻导致的不思饮食、呕逆、胸腹胀痛、食积不消等症。豆蔻辛香燥烈、耗气伤阴，不宜长期大量食用。

草果——燥湿温中

草果具有燥湿温中、截疟除痰的功效，用于寒湿内阻导致的脘腹胀痛、痞满呕吐，以及疟疾寒热、瘟疫发热等。气虚或血亏者，无寒湿实邪者忌服。

丁香——补肾助阳

丁香具有温中降逆、补肾助阳的功效，用于脾胃虚寒导致的呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛，以及肾虚阳痿等。丁香和郁金不能同时使用，如果医生处方中有郁金，那么最好不要食用以丁香调味的菜肴。

放调料要讲“火候”

在正确的时间放调料，会提升菜肴的味道、减少营养流失。

醋——最佳时间在“两头”

如豆芽入锅后马上加醋，有助保留其中的维生素；排骨入锅后和出锅前分别加一次醋，能起到去腥、解腻、增香的作用。

盐——出锅前放

出锅前放盐能增加咸味，有助减少钠摄入量。炒菜时，晚放盐还能避免炒出太多水分，减少B族维生素、维生素C等营养素损失。如果炖菜时放盐太早，肉就不容易炖烂。

糖——一般要早放

无论是小炒还是煮炖，糖一般都要早放，只需一点就能起到提鲜增味的效果。如果是做甜口菜品，建议提前将糖与其他调料混成料汁，出锅前一起放。

酱油——根据烹饪时间调整

如果是短时间烹调的菜肴，最后加酱油，能让味鲜色亮；如果是长时间煮炖的菜肴，锅热就可以加，这样酱香味更足。

味精——出锅前放

长时间高温加热后，味精的主要成分会转变成焦谷氨酸钠，导致鲜味降低，因此建议出锅前再加。

主办:中共绥阳县委宣传部

承办:绥阳县融媒体中心

监制:石芝谋 | 总编辑:卢永贤

副总编辑:彭坤煜

责任编辑:张丽 | 责任校审:卢永贤

来源:健康贵州

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MjgxNjgyOA==&mid=2650956081&idx=4&sn=9cd02be4a2dea43a6a22a6b14782262e

向外推介绥阳县经济社会发展情况，营造良好发展舆论氛围。

最新文章

围绕“四新”主攻“四化”丨贵州苗老藤：“研产销”一体化赋能企业高质量发展

【深化全省文明城市】绥阳：规范自产自销摊位提升市场文明烟火气

绥阳县2024年百日千万暨高校毕业生线上专场招聘会公告

不调休！不调休！不调休！

【视频】绥阳新闻来啦！

县政府召开常务会议

绥阳县第三幼儿园在贵州省第五届校园体操大赛中再创佳绩！

绥阳：低温带火“暖”经济取暖设备迎来消费热潮

绥阳县第十八届人大常委会第二十一次会议召开

绥阳县项目谋划公开征集公告

重要提醒！这张卡不能借，已有人被判刑

【视频】绥阳新闻来啦！

绥阳：凤凰书院揭牌

关于对绥阳中学、绥阳县思源实验学校、绥阳县中等职业学校、绥阳县第三幼儿园上放学高峰时段实行临时交通管制的通告

【健康科普】葱、蒜、辣椒、姜……用对了能抗炎、降脂、促代谢，快告诉家人！

遵义会议精神永放光芒︱长征路上向“新”行·贵州遵义：《伟大转折》再现伟大征程

围绕“四新”主攻“四化”丨绥阳：锚定目标抓生产全力冲刺四季度

【健康绥阳】绥阳县人民医院：联合义诊惠民生真情服务暖人心

【禁毒防毒】小心！这些都是“易制毒化学品”！离你并不遥远！！

【深化全省文明城市】绥阳：便民利民不停步，提升群众幸福度

五育并举育新人丨绥阳：构建劳动育人新模式打造劳动教育新样态

致全县电动自行车经营单位的告知书

遵义会议精神永放光芒︱长征路上向“新”行·贵州遵义：用好红色资源传承红色基因

县委理论学习中心组举行法治专题讲座

绥阳：商出民意“公约数” 绘就共治“同心圆”

才聚诗乡丨吴瑜：扎根乡村30余载教育田园里做耕夫

健康科普丨咳、痰、喘？警惕“沉默的杀手”

聚焦“三大要素” 推动高质量发展丨2024年绥阳县泸州专场文旅推介会举行

遵义会议精神永放光芒︱杜富佳：坚守初心，用行动践行遵义会议精神

绥阳县第三幼儿园：校园体操大赛荣获佳绩！

县政府领导暗访督查重点项目推进工作

【视频】绥阳新闻来啦！

乡愁印迹贵州村史村事丨公平村：民宿产业推动传统村落焕发新生机

健康科普丨预防艾滋病！这些知识要掌握

今天，人民日报头版关注贵州

绥阳县“五库联动”暨重点工程、重点项目工作推进会议召开

才聚诗乡丨梅平：以爱育心智启未来

绥阳："小小红色宣讲员" 传承红色基因

【视频】绥阳新闻来啦！

奋勇争先创一流营商环境丨绥阳：持续做好包保服务助推企业发展

今日小雪！

体教融合丨智慧体育进校园开启运动新体验

【视频】绥阳新闻来啦！

【健康绥阳】绥阳：义诊送健康服务暖人心

遵义会议精神永放光芒︱长征路上向“新”行 · 广西灌阳：传承红色基因赓续红色血脉

遵义会议精神永放光芒︱长征路上向“新”行 · 广西全州：英雄精神耀千秋红色热土写华章

乡村行•看振兴丨黄杨镇：蔬菜移栽忙不负冬种好时光

【视频】绥阳新闻来啦！

【健康绥阳】绥阳：体检进校园健康助成长

来了！我眼中的遵义会议

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉