挖坑、撒肥、盖土……一簇簇翠绿的菜苗被栽到地里，使得初冬里的乡村多了一抹色彩。目前已移栽完成100余亩，只需3个多月，这批菱角菜即可采收，运往市场出售。
“就目前菱角菜的栽种情况，预计每亩能产4000斤左右，亩产值可达2000元左右。现在全部移栽完后，到明年2月份就可以采收了。”种植大户张正均说道，“采收后，一部分订单销售，一部分出售到本地的农贸市场。”
菱角菜作为榨菜的重要原材料，在移栽的繁忙时期，黄杨镇农业农村综合服务中心主任刘搴旗时常到现场了解进度，并查看菱角菜的生长状态。
“为了助力群众有效增收和不让土地撂荒，我镇全力打造老鹰山秋冬种蔬菜种植示范基地300余亩，主要种植儿菜和菱角菜，为让示范点打造顺利完成，我们给大户提供了种子和化肥等物资，并有两名农技人员现场指导种植和宣传病虫害预防知识。”刘搴旗说道。
据了解，种植大户张正均2023年回到家乡发展农业种植，主要发展菱角菜、儿菜、中药材紫苏等产业，经过精心的培育和科学的管理，让土地焕发新活力，也为周边群众提供了就业机会。
“现在是种菱角菜，还有后面的采收活要干，我只要有空就会来这里帮忙，一天有100多块钱的收入，还是很不错的。”村民杨芮英说道。
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