龙陵，一个地处祖国西南边陲的神奇之地，以其得天独厚的地理环境和气候条件，成为全国种植咖啡海拔最高的县份。这里盛产的咖啡，不仅品质上乘，而且风味独特，深受咖啡爱好者的喜爱。
烘焙咖啡豆。 徐 静 摄
在镇安镇岭干村，当地人将高海拔精品咖啡与一道传统美食——撒撇，巧妙地结合在了一起，创造出了令人耳目一新的咖啡撒撇。
撒撇，原本是云南傣族等少数民族的传统美食，以其酸辣爽口、开胃解腻的特点而闻名。传统的撒撇通常以米线、牛肉、蔬菜等为主要食材，再配以特制的酸辣调料，味道十分独特。在岭干村，人们将当地的高海拔精品咖啡融入了撒撇的制作中，为这道传统美食增添了一抹别样的风味。
咖啡撒撇。 侯云鹏 摄
咖啡撒撇的制作过程并不复杂，但关键在于咖啡的选用和调料的搭配。当地人精选当地高海拔精品咖啡豆，经过精心烘焙和研磨后，将其融入到撒撇的调料中。这样，咖啡的香醇与撒撇的酸辣相互交织，形成了一种全新的口感体验。
令人垂涎的咖啡撒撇。 徐 静 摄
品尝咖啡撒撇时，可以感受到咖啡的香醇在口中弥漫，与撒撇的酸辣味道相互融合，带来了一种既刺激又舒适的味觉享受。这道美食不仅令人回味无穷，更成为龙陵地区的一张独特名片，吸引着越来越多的游客慕名前来品尝。
赵欢欢 侯云鹏 徐 静 李晓娟
