材料之间的界面性质，在多个领域具有实际意义，包括毛细管作用、泡沫和乳液稳定性、材料粘附性质，以及质量和热量传递过程。研究界面动力学也是理解分子间相互作用、分子构象变化和分子聚集的基础。
悬滴法是一种测量表面张力、界面张力和界面流变性质的简单、通用的方法。然而，由于不充分的材料准备、不正确的校准方法、用于分析的数据的不适当选择、忽略光学影响或在线性粘弹性范围之外操作系统，这些方法产生了不可靠的结果。此外，许多研究未能报告这些不确定性。近日，北京大学Ziqing Pan，章凯强等，在Nature Protocols上发文，解决了所有这些关键点，并详细描述了不同种类材料的纯化方法、分析测量数据的时间框架、光学效应的校正方法、通用可编程泵的振荡方法实施，以及测量过程中遇到一些常见问题的补救措施相关操作技巧。还提供了两相和三相体系的界面张力测量，以及N2和表面活性剂溶液的界面扩张模量测量实例，以说明程序细节和结果。单次测量需要几分钟到几小时才能完成，而整个方案，包括气密性测试leak test、清洁、重复测量和数据分析，可能需要几天时间。![]()
Interfacial property determination from dynamic pendant-drop characterizations.![]()
图1: 具有特征尺寸的悬垂液滴示意图。
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图2: 典型界面性质测定设备示意图。
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图3: 弯管。
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图4: （CO2+H2O+癸烷）三相体系。
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图5:（CO2+癸烷）系统的界面张力。
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图6:（H2O+癸烷）体系的动态界面张力interfacial tension，IFT数据。
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图7: 在298.15K温度、10.21MPa压力和0.125Hz频率时，在N2中0.05wt.% SDS (aq) 滴的正弦振荡时，界面张力IFTγ和表面积A变化。
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Pan, Z., Trusler, J.P.M., Jin, Z. et al. Interfacial property determination from dynamic pendant-drop characterizations. Nat Protoc (2024). https://doi.org/10.1038/s41596-024-01049-0https://www.nature.com/articles/s41596-024-01049-0声明：仅代表译者观点，如有不科学之处，请在下方留言指正！
