《科普一分钟》
由海南省科学技术协会主办
海南自贸频道播出时间 ：每天17:59
海南新闻频道播出时间 ：每天21:59
天天一分钟，科普记心中，本节目由海南省科学技术协会主办，我是范卓。
买来的螃蟹有“针眼”，是因为注水、注胶增重或者打兴奋剂增加活力吗？并非如此，螃蟹的外壳非常坚硬，要想穿透外壳注入液体，就必然会破坏蟹壳。
而一旦蟹壳被破坏，螃蟹体内的脏器所处环境的渗透压会发生剧变，这会迅速导致螃蟹死亡。对于商家来说得不偿失。这些小孔通常只是捕捞和运输中螃蟹相互碰撞的结果。而螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，不仅营养价值高而且味道鲜美。至于注射激素或兴奋剂的说法，也不符合事实，这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。
螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。
更多科普知识请关注科普海南微信公众号，或者扫描下方二维码。
往期推荐
一男子只是吃了碗刚煮好的泡面竟然大量呕血！吃滚烫的东西要注意，食管很容易烫伤！
