一窥百年传统美食韵味
三（3）中队探秘唐山新新蜂蜜麻糖厂
前
言
导
读
为了培养少先队员的社会实践能力、创新精神、文化素养和社会责任感，让队员们度过一个充实且有意义的假期，西山路小学开展了丰富多样的寒假活动，促进队员们全面发展。
在河北唐山，提起麻糖，几乎无人不晓。这种散发着淡淡光泽、香甜可口的小点心，不仅是当地百姓难以割舍的味蕾记忆，更承载着唐山深厚的文化底蕴和历史情感。
2025年1月，西山路小学三（3）中队来到了唐山新新麻糖厂，一起探秘这个富有传奇色彩的传统美食，探寻它背后的故事与制作工艺。
蜂蜜麻糖，一款看似普通的小吃，却有着非凡的历史渊源。经验资深的单爷爷为队员们讲解了蜂蜜麻糖的来历：麻糖起源于明朝万历年间，它由冀东地区的排叉演变而来。而新新麻糖厂的前身是1931年创建的唐山新新麻糖公司，距今已有近百年的历史。在这百年中它获得了很多的荣誉，比如中华老字号、河北省非物质文化遗产等等。
单爷爷还带领队员们进一步了解了蜂蜜麻糖的特点及制作工艺。“薄如蝉翼、形似团花、甜而不腻、入口即化”，这十六个字就是蜂蜜麻糖的特点。
为了让队员们能更深入直观地感受到蜂蜜麻糖的制作过程，单爷爷带领队员们走进生产车间，亲身体验这百年传统美食的韵味。蜂蜜麻糖的制作工艺精湛复杂，每一步骤都需要精心操作。从面团的调制、擀片、成型、炸制到烧浆，每一环节都体现了师傅们的匠心独运。
在这里，队员们还认识了非遗传承人第三代的代表蕫淑嫒。董奶奶16岁参加工作，坚守这份事业六十多年。“择一业，技艺精，终一生。”说的就是董奶奶这样的传承人。
队员们特别献上了锦旗，感谢单爷爷和董奶奶这些传承人对传统技艺的坚守和传承，是他们让老技艺在新时代持续散发着光彩与活力；感谢他们让我们了解到这百年传统美食的文化底蕴，感受到了那一份来自历史深处的甜蜜与温暖，深切体会到了身为唐山人的骄傲与自豪！相信队员们会以此次活动为契机，探寻家乡高质量发展之路，未来为家乡的蓬勃发展贡献出属于自己的一份力量！
撰稿：罗璇璇
摄影：罗璇璇 吴新艳
编辑：张 玲
初审：曹 卉
终审：孙 朦
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