“串”联甜蜜
寻“味”非遗
四（2）中队寒假实践活动
前
言
导
读
为了培养少先队员的社会实践能力、创新精神、文化素养和社会责任感，让队员们度过一个充实且有意义的假期，西山路小学开展了丰富多样的寒假活动，促进队员们全面发展。
2025年1月9日，西山路小学四（2）中队的少先队员在中队辅导员李姁婧的带领下开展了一次特别的制作“冰糖葫芦”的非遗体验活动。
队员们在辅导员老师的指导下，购买了砂糖橘、绿葡萄和小西红柿以及熬制糖浆用的白砂糖。之所以没有选择传统的红果山楂作为主料，是因为队员们想要在探寻、体验传统冰糖葫芦制作的基础上，再做一次创新。
冰糖葫芦的制作过程充满乐趣。队员们剥葡萄，剥橘皮，洗小西红柿，认真地完成着每一道工序。
熬糖是制作工艺中的重中之重。在熬制过程中，队员们全神贯注地观察着糖浆的变化，糖浆从冒大泡变为小泡，最后熬至微微焦黄，这时糖浆就算熬制成功了。
裹糖衣时需将串好的水果迅速在糖浆表面转一圈，确保水果表面均匀地沾上一层糖浆。然后，将裹好糖浆的水果摆放到油纸上，等待冷却定型。冷却后，脆脆甜甜的冰糖葫芦就做好了。最终制作完成的冰糖葫芦，不仅是一道美味的小吃，更是一件充满艺术感的作品。
冰糖葫芦的制作工艺不仅注重食材的新鲜和糖浆的熬制，还强调了对传统技艺的传承和发扬。每一串冰糖葫芦都承载着匠人的心血和汗水，是传统文化与现代生活的完美结合。队员们通过冰糖葫芦的制作工艺和过程，不仅收获了甜美的冰糖葫芦，还在实践中体验了中华传统文化的精髓，为祖国的传统美食文化而自豪。
撰稿：高永保
摄影：黄丽荣
编辑：张 玲
初审：李姁婧
终审：孙 朦
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