小时候，要到过年的时候，家家户户便开始这一年一度的浩大工程，杀年猪、秋腊肉、灌香肠，每一步都有固定的流程，洗净、焯水、腌制、烟熏......还记得烟火气息中传来的阵阵飘香，以及守在奶奶身旁看那秋腊肉的场景，是那样熟悉、美好........
不过，对于现在的很多人来说，住在城市里，生活节奏变快，没有时间空间亲自去制作腊肉香肠。很多人感叹没有了记忆里的烟熏，没有了那记忆中的味道......其实不是没有，而是你没有找到。
一不留神，又是一年岁末，再过不久，即将迎来春节，购置年货是开启这场仪式的一把钥匙，而香肠腊肉则是必不可少的。在贵州没有腊肉香肠，就不叫过年！
所以，今天就来给大家推荐的优质的腊肉香肠来了，贵州赫章可乐猪，原生态好味道，是值得好好品尝的贵州味。
赫章可乐猪腊肉香肠实拍图
光看这光润的色泽就引人食指大动
赫章可乐猪
听到赫章可乐猪这个名字，也许有人会感到好奇，是喝可乐长大的猪呢，还是吃起来有可乐味的猪肉呢？
因赫章可乐猪其具有耐粗粮、抗劣性强、抗病能力强、适宜放养的特点，当地老百姓至今仍然采用"放牧+补饲"的生产方式，将小猪在野外放养几个月吊架子，偶尔给猪喂包谷、红薯等。
可乐猪腊肉香肠
纯手工制作
青冈木熏制
肉腌制好后上炕，然后开始秋腊肉香肠了。
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