大雪之后，气温骤降
是时候来一顿火锅
迎接这个冬天啦
可是你知道吗？
川渝火锅搭油碟
北方火锅配麻酱
潮汕火锅蘸沙茶
……
一份好吃的蘸酱决定了火锅的灵魂
就算是锅清汤锅
蘸上灵魂蘸酱也可以把人香迷糊
让味蕾得到满足
位于京津科技谷陈咀分园的天津市味豪食品有限公司，是一家专业从事调味品研究、生产和销售的现代化科技型企业。深受广大食客喜爱的飞虎牌火锅调料和火锅蘸料就产自这里。
走进味豪食品的生产车间，浓浓的酱香味扑鼻而来，伴随着机器轰鸣，一袋袋火锅蘸料被自动灌装完毕，经过传送带完成高温杀菌。味豪食品副总经理刘东告诉记者，这台全自动给袋式灌装机是今年刚刚投入使用的，每分钟灌装100袋产品，仅需1名工人就可操作，效率比之前提高了3倍！
“今年我们公司开发了新品、完善了销售网络，整体销售额较去年有所增长。”刘东告诉记者，“春夏主卖烧烤系列，秋冬主卖火锅系列，满足千家万户一年四季的餐桌调味需求。”
1994年，味豪食品建厂。创建之初，公司就确立了“做中国复合调味品一流企业”的战略目标，以“三十年不变的老味道”征服着大众的味蕾，销售网络遍及全国，成立“飞虎”“得意之作”“吉道”三大品牌，现有九大类、六十余种产品，年产能达到40万箱以上。
尽管产量翻倍上涨，但公司没有放松对产品质量的把控，始终把“安全、天然、美味”作为企业发展的根本。“生产过程全部机械化操作，通过自动化机器进行制作直至灌装。此外，每个批次的产品都会抽检留样并通过实验室进行检测，检测合格后的产品才会流通到市场。”刘东说。
在味豪食品实验室，化验员正在对当天生产的火锅蘸料样本进行检测。据介绍，检测中严格按照标准检测，包括盐度、氨基酸、菌落总数等等。样本的各项指标全部合格后，产品才可打包出厂。
问起产品成功的“秘诀”，刘东告诉记者，挑选品质上乘的原材料是生产所有酱料的第一步，也是最关键的一步。“每年我们的花生、辣椒都会在应季时节从山东、内蒙古等国内主要产区自行采购，优中选优，保证了从田间地头到百姓餐桌的全链条把控，腐乳、食用油、精制盐等调味品我们均采用中粮、老才臣、长芦等国内一线品牌产品，从源头把控产品的质量安全。”
在健康意识日益增强的今天，消费者对蘸酱的选择更趋向于健康与营养兼顾的优质产品。为此，味豪食品不断研发新品，推出低盐、零添加产品，更适合健康消费人群。刘东表示，随着“小吃车”消费的兴起，公司今年开发出商用小吃调味酱系列产品，满足不同顾客的消费需求。同时，为扩大品牌影响力，公司创建了名为“味豪调味品”的抖音、视频账号，定期发布产品短视频，满足线上销售的需求。
“在武清发展是一件很幸福的事，政府与企业双向奔赴，给我们如家般的温暖，我们愿意扎根武清、投资武清、宣传武清、服务武清。”刘东说，“2025年，我们继续稳扎稳打，守住现有市场、开拓空白市场，将‘安全、天然、美味’的‘武清造’调味制品送到千家万户的餐桌上。”
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记者、编辑：仲夏、张梓桐
