11月7日立冬，牢记“3大习俗2大禁忌”，遵循传统，安稳过寒冬
11月7日立冬，是24节气中的第19个节气，冬季的第一个节气，意味着秋天结束，冬天开始，这是一个季节交替的重要节气，古时候立冬，民间有祭祖迎冬，烧香祈福等民俗活动。在我国的南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物补冬，而北方则吃饺子，千百年来承载了人们很多的美好愿望和祈盼！11月7日立冬，牢记“3大习俗2大禁忌”，遵循传统，安稳过寒冬。
3大习俗：
第一大习俗：迎冬祭祖
在古代，立冬这个节气是十月的大节，皇帝会亲自率领文武百官，向冬神献上祭品，迎接冬天的到来。而在民间，人们也会通过祭祖、饮宴、卜岁等活动，用时令佳品、美酒佳肴等祭品，向祖灵祭祀，祈求上天赐予他们一个风调雨顺、五谷丰登的明年。
第二大习俗：立冬吃饺子
立冬，北方习俗吃饺子，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交，秋结束冬开始，吃饺子还有招财进宝的寓意。除了习俗，也有冬季进补的含义。
推荐食谱：豆芽馅水饺
食材：面粉、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、青椒、油、盐、葱、五香粉、蘑菇粉、耗油各适量。
做法：面粉加入适量的水，和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。
青椒洗净切碎，胡萝卜去皮洗净切碎，绿豆芽洗净水焯一下切碎，攥掉水分。鸡蛋打散，加点料酒搅拌均匀去腥，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋，边煎边搅碎。取大盆加入所有准备好的食材，加入葱末、盐、五香粉、蘑菇粉、蚝油拌匀。
包饺子：饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了。
煮饺子：锅中水开下入饺子，翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮得恰到好处，出锅装盘。
第三大习俗：立冬进补
南方立冬大都以肉类为补，如牛羊肉、鸡鸭鱼肉，许多家庭还会吃鸭、炖麻油鸡来补充能量，增推荐食谱：强身体抵抗力，迎接冬季的寒冷。老话说，“立冬补冬，不补嘴空”。
推荐食谱：红烧鸭肉土豆
食材：老鸭子、土豆、油、料酒、盐、生抽、辣椒、老抽、调味料、葱、姜、糖各适量。
做法：鸭子洗净，剁成块，锅中加入适量的水，加入料酒和几片姜，加入鸭肉大火烧开焯水去腥味。捞出，控净水分。
土豆去皮洗净切滚刀块。
起油锅爆香花椒大料和葱姜，加入鸭肉大火爆炒，加入辣椒、少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒。
加入适量的水，倒入压力锅中，大火烧开中火炖45分钟。
压好的鸭肉倒入锅中，下入土豆块大火烧开，中火炖5分钟左右就好了，加入适量的盐、糖调味，出锅装盘。
2大忌讳
1、忌寒凉食物
立冬时节，气温下降，天气寒冷，饮食上要注意温和，忌食冰镇、生冷食物，这些食物易伤脾胃，造成脾胃负担不利于健康。
2、忌辛辣食物
辛辣刺激性的食物会给肠胃带来很大负担，容易导致内热积聚，影响胃肠消化，减弱营养物质的吸收，降低抵抗力。
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