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· ONE ·
冰城料理标杆,把质感拉到极致
这里适合独坐,小酌自饮;也适合三五成群,侃侃而谈。高端大气、禅与自然、宁静清幽,在这里用餐,烦恼全都一扫而光,使人忘却世间的喧嚣,不用被他人打扰,为了保证菜品的高级品质,对食材的筛选有超级严格的把控,甄选优秀的厨师团队,全国各地的时令海鲜,每道菜均为现点现做,选材、制作、味道,都来自主厨的精心料理。
· TWO ·
头牌料理,品味佳肴美馔
综合刺身四拼
刺身,是用食材zui直接简单的本味表达的一种方式,把不鲜不食的理念贯彻到底。一份里包含四种(三文鱼,希鲮鱼,鲷鱼,冰山花蚌)。新鲜现切的鱼生每一片的厚度都扎扎实实。
三文鱼肥厚,漂亮的纹路彰显着其高品质,入口便是弹嫩鲜甜轮番轰炸,咀嚼间海洋之味翻涌,足够让人大快朵颐!
法式红酒肥肝
惠灵顿三文鱼
油润的千层黄油酥皮包裹着厚切三文鱼,丰富的层次感十足诱人。精准把控烤制温度,香气随酥皮渗入内里的鱼肉中,外焦里嫩的口感,让人欲罢不能!
厚烧牛舌
牛舌厚度感人,无论是从柔软度、汁水含量和口感上都是上乘佳品。四边微卷弹韧度一流,入口肥厚香甜,无尽的细腻之感萦绕口腔。
和牛寿喜锅
秋冬必不可少的寿喜锅,汤底翻涌的咕嘟咕嘟冒着气泡,煮熟的牛肉散发纯粹香气,在蛋液里滚过一圈柔嫩瞬间袭来,入口全是奶香。
矶煮鲍鱼
香煎雪花带子
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上井精致料理(松雷店)
上井精致料理(银泰城店)