为做好幼儿园的食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，我园于2024年10月17日上午开展了预防食物中毒应急演练活动。
演练前期组织召开了“食物中毒应急演练方案”部署会议，明确责任，细化分工，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。
01 幼儿出现腹痛、腹泻、呕吐等症状
在正常的教育教学活动中，大一班和大二班有多名幼儿陆续出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，班主任查看、询问后立即带患儿到隔离室观察。
保健医对身体不适的幼儿进行认真仔细地检查，并做记录。
02 进班查看 安全撤离
保健员前往患儿班级查看情况，配班老师立即将其他幼儿疏散到活动室，密切关注幼儿健康状况并稳定幼儿情绪。
03 初步诊断 启动预案
经行政组排查汇总，逐级上报后，魏园长通知食品安全领导小组启动食物中毒应急预案,并立即上报上级主管部门。
04 封存留样 保护现场
食品安全领导小组迅速到达厨房，立即通知所有人员停止食材操作加工，告知厨房人员发生了疑似食物中毒病例的紧急情况，对食品留样柜、烹饪区、饮水设备等进行封锁，做好现场保护工作，待相关部门调查检测。
05 全园巡视 健康监测
与此同时食品安全其他成员对所有班级进行巡查，要求本班三位老师对全部幼儿进行健康监测，如有异常及时上报。
06 现场清理 全面消毒
发生呕吐后，保健医指导保育老师开窗通风，做好个人防护，对幼儿的呕吐物进行取样留存，并对班级进行全面的消杀清洁。
07 及时就医 告知家长
班主任立刻通知家长，和家长沟通后，由行政组人员和班主任老师将患儿送往就医。
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通过本次演练，我们不仅增强了食品安全意识，提高了教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和组织协调能力。后续我园将继续加强食品安全教育，确保幼儿园的食品安全工作更加扎实，为师幼健康和生命安全保驾护航。
把好采购验收关
把好食品加热关
把好生熟分开关
把好清洗消毒关
把好食物存放关
把好人员健康关
把好个人卫生关
把好环境卫生关
把好扁豆加工关
把好亚硝酸盐关
编辑：保健室
校对：汤路路
审核：魏 红
