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美好生活，从吃好喝好睡好开始。今天给大家推荐来自新疆的葡萄干，新梅干（西梅干），都是精挑细选的葡萄和新梅，都是带籽自然晾晒，天然风味，没有科技与狠活，没有速干剂！
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葡萄/新梅，晒成干的过程，不是单纯的脱水，而是要在太阳和风的参与下，在大自然里完成很多看不见的转化，晾晒前不去籽，没有破坏新鲜水果的整体风味，所以咱们的果干，吃起来是浓郁的自然风味。
先来介绍南疆葡萄干2号，葡萄原料来自老乡家门口果园里种植的新疆新鲜葡萄。
自然晾晒，甜中带点花香，自带层次，安全又兼顾口感，软软糯糯。
大家都知道，新疆地处我国西北内陆，是典型的温带大陆性气候，昼夜温差大，降水少，气候干燥，这样的环境决定了新疆水果的味重香浓。
原料葡萄够鲜、够甜，下了树就直接放在通风处晾干，浓烈，纯正，凝结着新疆豪爽的甜。咱们的葡萄干来自南疆，是新疆阳光非常好的地方。
一年又一年，二象限的葡萄干，不追求好看，不追求大，一心回归自然。尊重自然，尊重传统。
和田的葡萄干已有两千多年的历史，这里人文生态都保持得非常好，没有过重的商业气息。
这为我们做传统葡萄干创造了很好的原始条件。二象限通过实地走访、实验、不断地筛选，最终确定了葡萄干的果子品种和晾晒场地。
晾晒方式第一必须要保证延续传统，第二需要去除粗放式晾晒方式，实行精细化操作。
也就是在原料上精选，晾晒时间精准把控。已经干了的提前安排人工挑选出来，不出现过度晾晒。
品种上，为了保证口感，咱们的葡萄不去籽，吃起来糯唧唧，更有嚼劲。
咱们的南疆葡萄干选择自然晾晒，一般需要30多天。自然晾晒的葡萄干几乎没有涩感，吃起来肥美无比，不干巴。
越是干净的庭院，葡萄干的质量越高。这个老乡家里就非常整洁干净，种出来葡萄非常好吃。
晾晒葡萄干的方式有两种：第一是晾房，第二是自然晾晒。二象限通过走访和实践，发现两者结合起来是最佳方式。
先自然晾晒，再放进晾房里阴干一段时间。
晾晒场后面就是昆仑雪山，空气干燥而干净。
每块区域，都帖了牌子，牌子上面写清楚时间，实现精细化晾晒。
大型设备自动清洗，经过三次色选机。清洗完低温烘干2小时，标准车间风扇吹3小时，时间人力成本更高，但口感更自然了。
接下来介绍下咱们的新梅干，原来叫西梅干，但是现在给规定名字了，要叫新梅干。
和葡萄干一样，新梅干也是自然晾晒，用的也都是顶顶好的鲜果，肉厚核小，果肉像琥珀一样晶莹剔透。
用的都是专业晾晒架，上面晒到的是大自然的阳光，下面吹的是大自然的风，每盘控制数量，疏密有致，精细化晾晒，还原自然的味道。
4斤新梅，才能晾出1斤新梅干。
把晒好的新梅干，丢在酸奶里，也是极好的搭配。
咱们的南疆葡萄干和新梅干，每一颗都肉墩墩，有嚼劲。只有葡萄和新梅，都是大自然馈赠的美味。
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转转会女主人 成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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