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一边忙着写博士论文，一边忙着写食谱，已经是一个孩子妈的史凯（Skye McAlpine），每天忙得不亦乐乎。
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2014年，史凯生下她的儿子艾内亚斯，为了记录孩子的成长，于是她开始撰写博客，从一位妈妈的心情出发，希望把初为人母的心情以及孩子成长的轨迹记录下来，但是写来写去，还是回到厨房，于是以为家人做晚餐的题材命名她的Instagram〝来自我的餐桌（From My Dining Table）〞。
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这个博客与她的instagram获得许多人的关注，许多杂志、报纸如名利场，星期日泰晤士报，康德纳斯特旅行者，乡村和美食等都纷纷报导并长期邀她写稿。
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出生于伦敦，六岁时随父母移居威尼斯的史凯，父亲是英国的政治家，由于受到爱尔兰共和军的生命威胁，于是离开英国，计划是停留一年。〝但是威尼斯有一种俘获人心的方式，〞史凯说。
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大约三十年过去了，她从未真正离开过，因为先生安东尼的工作在伦敦，史凯需要经常往返于伦敦与威尼斯之间。从小在威尼斯长大的史凯，她的生活方式就像典型的意大利人，总是围绕着厨房与妈妈做的美食，〝虽然我不是意大利人，但是我热爱意大利的生活方式。〞史凯说。
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从小在威尼斯长大的史凯，她的家隐藏在这个热闹城市一个安静的小角落里，栖息在运河边缘，那里几乎没有游客以及游船会经过。
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然而这个已经有百年历史的老屋子中，最令史凯恋恋不舍的还是她家的厨房。〝我家的厨房是全家的重心，虽然只有一个磨损的大理石桌子和一个很有年代的炊具，小小的空间里有着黑色古老的木梁。由于依傍着运河，多年以来每当涨潮时节，潮水涌入冲刷着地板，即使坚固的地板也发生弯曲和破裂的现象。
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但是这些都无损它是我心中最温馨的空间，这是我留连忘返的地方，也是我学会做第一道菜的地方。〞史凯说。
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史凯把她的生活点点滴滴发表在Instagram上，（目前已经改为〝Skye McAlpine〞），超过二十万的粉丝追随她，更被许多主流媒体选为最需要关注的美食帐号。
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史凯已经出版了两本畅销的食谱：《 A Table in Venice》以及《A Table for Friends》，此外她定期为《星期日泰晤士报》撰写食谱专栏，并为世界各地的许多出版物撰稿，包括《时尚》、《每日电讯报》和《名利场》等。2020 年，她被著名的意大利日报 Corriere della Sera 评为 50 位最具影响力的食品女性之一。
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〝其实，我只是平实的写下我的生活，对我而言，童年最幸福的事情都是以食物为中心的，我的父母热爱烹饪，并经常邀请朋友来家吃饭。儿时吃饭的时间根本不确定，似乎总是在吃，家中也经常高朋满座。当朋友、美食聚集在一个房子里时，常常发生一种难以形容的魔法。食物不仅仅只是维生糊口，更多是一种分享爱与美好的过程。〞史凯说。
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史凯的餐桌不只是充满了美食，更经常插着她从花市买来，或从山边摘来的野花，随意的插在瓶中，这凌乱却充满着生机的晚餐桌，令人感觉幸福愉快，即使没有亲莅现场，也能享受这个美好的画面。![]()
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忙碌的现代生活，人们很少有时间静下来为自己及家人做一顿饭，许多年轻的妈妈甚至认为做菜是厨房阿姨的事情，很快的这一代的孩子将不再知道何谓〝妈妈的味道〞。
这是一个极大的损失，无论对自己、对孩子或对家庭。
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其实，家之所以为〝家〞最重要的是因为有一个充满了各种食物的香气，炒菜、剁菜、下油锅的声音，还有妈妈忙碌的身影。在这样的厨房里，其实就是一种满足了心灵与味觉需求的幸福感受。
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然而，对现代人而言，吃饭的选择很多，无论是外卖或是上餐厅，其实都非常方便，许多人觉得自己动手做菜太麻烦，也因此逐渐的失去了烹饪的兴趣。
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其实，把菜做好是一种享受，更是一种修身养性的过程。许多人花大钱去学习心理疗愈的种种方法，其实在家做一道菜就可以达成。做菜不能不重视工序，该足的火候，不能操之过急，否则就要重来。需要精细的刀工，不能急就章，因此，做菜的过程就是一种慢生活的修为，让人培养出节奏与韵律。在这追求效率、急功近利的社会，厨房就是一个最好的修行场所。
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另外一个人们不愿走进厨房的原因是，厨房的设计太糟糕。受到〝君子远刨厨〞的影响，厨房被贬抑成卑微低下的空间，现代的女人更是以离开厨房为最毕生最大志向。这也难怪现代家庭的厨房，总是被设计成狭窄、拥挤、没有窗户、阴暗的角落。
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不过这个现象逐渐的改变了，西方许多时尚的建筑师纷纷改变观念，把厨房从不重要的家居角色转变成为生活重心，厨房变成了社交及家庭生活的核心，厨房不再是一个以机能为主的设计思维，他们把厨房设计得更明亮、衔接庭园、眺望优美的风景，让人更愿意在这样的空间做菜、宴客与居家生活。
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从小在热爱美食与厨房生活的父母影响下，史凯把做菜当成了享受，她说：〝吃饭不仅是果腹，吃饭是美好生活的象徵。〞
文：轉轉會東京駐在員
图：Skye McAlpine
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