11月22日，一场别开生面的豆腐乳制作技艺大赛在宝山乡土特产小微产业园举行。
宝山豆腐乳是宝山特产新“四宝”之一（豆腐乳、蜂蜜、茶油、金丝枣）。近年来，宝山乡党委政府聚焦特色优势产业，大力发展农特产业，全力打好农业“三化”攻坚战，实现宝山乡农特产业年产值突破2000万元，助推企业、村集体和群众三方得利。
宝山乡拥有丰富的自然资源和农业资源，是发展特色农业的理想之地。江西山之语食品有限公司充分利用这一优势，成功打造出了具有鲜明地域特色的农产品品牌。
公司将山茶油、豆腐乳、大米、蜂蜜等作为主打产品，引进先进的生产技术和设备，不断提升农产品加工效率和品质；进一步挖掘传统文化元素，融入产品设计和包装中，打造“叶小农”生态品牌商标，积极融入井冈山区域公用品牌，不仅提升了产品的文化内涵，还增强了消费者的认同感和归属感。公司还创新营销方式，在线上，开设了京东、天猫、淘宝网店等电商平台，将产品销往全国各地；在线下，积极参加各类农产品展销会和博览会，加强和粤港澳大湾区、赣州等周边地市的合作，提升产品的知名度和美誉度，拓宽销售渠道。公司还通过吸纳当地村民就业、提供技术支持和收购农产品等方式，助力乡村振兴，实现共赢发展。
我们江西山之语公司将扩大生产规模，保证生产质量，持续投入研发资金，完善油茶洗护、油茶护肤系列产品，开展茶饼、豆渣回收利用，延长产业链、提高附加值，带动乡亲增收致富，为我县打好农业 “三化” 攻坚战，贡献宝山力量。
除了得天独厚的自然优势，山之语的发展也离不开当地政府的支持。市、县主要领导多次前往宝山乡土特产小微产业园视察指导工作，为宝山乡打好农业“三化”攻坚战把脉定向。坚持以党建促振兴为抓手，持续深入开展“书记领航”行动，充分发挥支部引领作用，带头发展产业，抱团推进农特产业做大做强。积极策划 “春赏花、夏摘枣、秋酿蜜、冬制乳”等系列农文旅活动，进一步唱响宝山豆腐乳、油茶、蜂蜜、金丝枣等土特产品牌。
下一步，我们将认真贯彻落实市委罗文江书记调研万安讲话精神，用好“井冈山”农产品区域公用品牌，助力乡村振兴。一是在产业规模上下功夫。因地制宜扩大发展油茶、油菜、蜂蜜、毛竹等产业规模，充分利用外埠商会和农产品旗舰店品牌，拓宽宝山农产品销售渠道。二是在产品标准上下功夫。传承豆腐乳手工制作工艺，严格食用压榨油标准，确保宝山乡农产品质量过硬、风味更佳。三是在农旅融合上下功夫。积极做好天湖山、狮子岩等文旅资源的保护开发和招商推介，同时，举办好每年“春赏花、夏摘枣、秋酿蜜、冬制乳”等活动。进一步增强宝山豆腐乳、油茶、蜂蜜、金丝枣等土特产的知名度。
记 者：陈知宇
编 辑：王燕华
核 稿：罗 花
审 核：郭 瑶
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