对党忠诚 服务人民 执法公正 纪律严明
11月18日至12月3日
普洱片区
圆满完成专职辅警厨师培训
来自普洱边境管理支队
勐康出入境边防检查站58名
专职辅警、协检员参加此次培训
此次培训
历时15天
共精心设计60余道教学菜品
以“理论+实操”
相结合的方式进行授课
科学设置了烹饪理论、食品营养卫生
食谱制作、刀工技巧、烹饪操作等
烹饪原理和技巧
着重对中式烹饪、中式面点
刀工雕刻及冷拼上下功夫
授课老师
通过理论授课、实践操作
经验交流等方式
对食材选用、刀法加工、调料搭配
火候掌握、烹饪实践等方面
进行详细讲解
参训学员在老师的指导下
轮番上阵、相互交流经验
在实践操作中磨砺出
高超的烹饪技术
努力实现切菜有“形”
烹饪有“色”、搭配有“味”
力求一菜多烧、荤素得当
培训期间坚持严训和细考并举
采取实操作业、小组讨论
交流研讨、日常评比等方式
对参训学员学习情况进行考核
共有13名学员被评定为优秀
通过此次培训
参训学员全员通过了中式烹调师考核
进一步丰富民辅警“餐盘子”
使民辅警真正享受“舌尖上”美味
学员们纷纷表示
将以此次培训为契机
把所学知识运用到实际工作中
认真履行岗位职责
为移民管理事业高质量发展
保驾护航
审批：杨春林
核稿：罗耕远
视频：赵 川
作者：高 武、耿俊杰
供稿：后勤保障处
