秋食酸,病不沾!趁着入冬前吃好这5种“酸食”,疾病邪气难近身

文摘   2024-11-01 22:46   广东  

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师兄们好,霜降一过,不论南北都感受到了秋天的韵味。口干舌燥、咽干咳嗽、秋乏不断……这些“热气”现象,其实都是典型的秋燥症状。


秋季的养生重点除了“养阴防燥”,中医的角度还建议“增酸”。


正如俗话说的“秋食酸,病不沾”,中医师推荐哪些酸味食物?这份攻略请收好。


秋季一定要“增酸减辛”


秋天阳气渐收、阴气生长,护养体内的阴气是秋季养生的要点之一。


这里的“阴”指的是体内的津液等滋润物质,养阴能帮助滋润肺部,改善干燥状态,同时还能避免诱发呼吸道疾病。


食养建议:根据“燥则润之”的原则,应以润肺清燥、养阴生津为宜。可适当多吃秋梨、甘蔗、荸荠、芝麻、粳米、蜂蜜、柿子等食材。


药膳方面以润肺化痰为宜,可适当选用如银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参、玉竹、杏仁等。


还可酌情配合一些益气滋阴的中药,如人参、西洋参、石斛等。


除了养阴防燥,“收”是另一个秋季养生重点。

一方面,中医认为“肺主秋”,辛味会发散泻肺,因此减少辛味食物的摄入,可以平抑旺盛的肺气。

另一方面,由于“酸入肝”,增加酸味食物摄入,不但可以养护肝气,还能收敛肺气,起到收敛阴液以生津的作用,从而减少秋燥对人体的伤害。

食养建议:

根据“增酸减辛”的原则,可以适当多吃一些酸性食物,如乌梅、柠檬、山楂、柚子、西红柿、葡萄、石榴等酸味食物,以收敛补肺。

不过,吃酸要注意适量,一下子吃太多可能会让肝气过亢,会让人的脾气更加虚弱。另一方面,建议少吃辛味的葱、姜、韭、蒜、辣椒等。一些鼻子闻到的辛辣或芳香的气味也应尽量少用,如薄荷、荆芥等。

这几种酸味食材是秋季养生好物

1、乌梅

乌梅性平,味酸、涩,归肝、脾、肺、大肠经,能敛肺、涩肠、生津。

当人体津液耗伤导致口干渴时,乌梅一方面生津缓解口干症状,一方面收敛,避免津液耗伤。

但胃气虚弱患者、胃酸过多、经常出现嗳气泛酸者不建议多食。

另外,食疗方里的乌梅,建议到中药房选购专门的中药乌梅,而不是超市里的零食乌梅。

2、山楂

药食两用的山楂,性味酸、甘、微温,归脾、胃、肝经,具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。

其中,生山楂解肝腻,活血化瘀。而焦山楂可解胃腻,消食化积,取30克炒山楂泡水或煮水喝即可。

山楂含有大量有机酸,空腹食用过多容易刺激胃黏膜;另外孕妇、脾胃虚弱、血糖过低者不建议食用。

3、酸枣仁

酸枣仁是一种药食两用的中药材,性平不偏,味酸、甘,入肝、胆、心经,有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津止渴的功效。

秋冬养生讲究“闭藏”,尤其要睡好觉。而酸枣仁是中医治疗失眠的经典药,常被用于治疗虚烦失眠,还有“东方睡果”的美誉。

因痰浊、食滞之实邪、火肝郁化火而失眠者不宜多吃,孕妇、过敏者慎吃。

4、柠檬

柠檬味甘、酸,能清热化痰,生津解暑,健脾消食。而经食盐腌过的咸柠檬功效更佳,性平味甘,有生津止渴,和胃化痰,养阴而不助湿,尤其适宜食欲不振、消化不良者食用。胃溃疡、胃酸过多者,不宜经常饮用柠檬饮品。

5、柚子

柚子味甘、酸,性寒,具有健胃消食、宽中下气、化痰止咳、滑肠通便等功效。柚子的皮也有妙用,其性温、味辛苦甘,能宽中理气、消食化痰。

柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。

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