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▲弘南老师讲座摘录
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师兄们好，在寒冷的冬日里，来碗热气腾腾的醪糟汤圆，软糯清甜，一口汤圆，一口醪糟，顿感胃中温暖，全身寒意消散。有人就要问了，醪糟是什么东西呢？
师兄们好，在寒冷的冬日里，来碗热气腾腾的醪糟汤圆，软糯清甜，一口汤圆，一口醪糟，顿感胃中温暖，全身寒意消散。有人就要问了，醪糟是什么东西呢？
材料：糯米500g、甜酒曲2g、凉开水
做法：
1、将糯米洗净，放入干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时，泡至米很容易用手碾碎即可。
2、用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。
3、蒸熟后的糯米倒入干净盆中，让米自然凉透不能烫手。
4、另外准备一小碗温水或干脆凉开水，将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中，并用手抓散糯米，装入干净盆中一层层压紧，用手在中间挖个洞。
5、继续慢慢往洞口加水，一直加到水慢慢浸出米面，喜欢酒水多，可加多点水。
6、盖上密封盖，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上，放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，发酵36～40小时就可以吃了。
红糖醪糟鸡蛋汤
食材：醪糟1碗、鸡蛋2个、红糖2块、红枣6颗、生姜片15克、枸杞少量
做法：
1、 把姜片、红枣、枸杞和红糖放入砂锅中，加入一碗的清水煮5分钟。
2、5分钟后调整中火，打入两个鸡蛋继续煮3分钟把鸡蛋煮熟，打入鸡蛋时不要翻动它，鸡蛋在高温下迅速凝固成型。
3、 鸡蛋已煮至5分熟，再倒入酒酿继续煮2分钟即可。
酒酿糯米丸子
食材：醪糟100克，糯米粉100克，大红枣5颗，黄冰糖适量
做法:
1、100克糯米粉，倒入热水搓成丸子。
2、开中火先煮红枣和黄冰糖。
3、水开下糯米丸子，煮5分钟左右，丸子涨大即可转小火，下酒酿继续煮一分钟，即可出锅。
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防伪提示：“佛医养生打坐垫”是“佛医堂”以及“弘南中医研究院”以严谨的科学方法监制，其原料选择与制作工艺都是独特的。
例如为了保证打坐垫的弹性、柔软度、厚度及长期抗压性等问题，仅垫子里用棉这一项工艺就是要使用多种不同种类的棉花按照特别比例，经专业机械混合加工而成，这些技术远非普通工厂能够仿制。
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