保存剩余的香菜，即使放置一整年，仍然保持新鲜翠绿。每年这个时候，我都会保存几斤，留到过年时慢慢享用。
许多人喜欢吃香菜，但也有人不喜欢它的味道。喜欢吃香菜的人会购买大量放在家中，但保存起来却不容易。今天，我们来分享一下香菜的保存方法。赶紧跟着一起来看看吧。
第一个方法是使用报纸。将报纸包裹住香菜，然后将其放入纸箱中。报纸可以有效地吸收潮气，而纸箱可以防止香菜水分流失。这样一来，香菜就能保存得非常久了。
第二个方法如下：首先用剪刀修剪香菜的根部，然后将其放入清水中彻底清洗干净。在清洗香菜时，请注意不要用手揉搓叶子，只需将菜梗部分清洗干净即可。
如果香菜的叶子变得软烂，就不利于保存。为了延长香菜的保质期，务必清除腐烂的叶子和泥沙。由于香菜较脏，特别是根部，最好多次用清水冲洗。
清洗完成后，将香菜放在阴凉通风的地方，让水滴稍微风干。稍微带点水分没关系，只要不滴水就行。
然后将香菜切成约两到三厘米长的段，长度根据个人喜好而定。如果你喜欢碎一点的口感，可以将香菜切得更细碎一些。
最后，将切好的香菜装入密封袋，分餐装好，每顿饭吃多少装多少。
过年时香菜价格较高，趁此机会多买一些保存起来。过年时大鱼大肉吃多了，来个凉拌香菜解腻非常不错。装好后直接放入冰箱的冷冻层保存，而不是保鲜层。采用这种方法，香菜可以保存很长时间，仍然保持新鲜翠绿。快来尝试这个方法吧！
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