守护
舌尖上的安全
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。近日，市新城绿荷幼儿园组织开展了一场生动且意义重大的食品安全应急演练活动。
一、统筹部署，明确职责
在演练前夕，幼儿园组织全体教师深入学习食品安全应急处置方案。教师们围坐在一起，仔细研读每一个环节和细节，从事件的初步判断、紧急处理流程，到信息的上报渠道以及各岗位人员的具体职责等，都进行了全面而深入的了解与探讨。通过反复学习和交流，教师们对整个应急处置流程牢记于心，为演练的顺利开展做好了充分的知识储备和心理准备。
二、情境模拟，实操演练
演练正式开始，模拟场景为小三班3名幼儿突然出现呕吐症状。
发现幼儿呕吐
启动“食物中毒”应急预案
（教师篇）
发现情况后，教师立即启动应急预案。带班教师即刻通知保健医生与另一位教师，送患儿至隔离室；班主任迅速组织其他幼儿离开教室，并对幼儿进行严格监测、安抚幼儿心理。保健医生进行初诊，逐级汇报园部；班主任同步联系家长，陪同患儿就医并带上呕吐物。
电话通知
患儿送至隔离室
带离教室
逐级汇报
送患儿就医
启动“食物中毒”应急预案
（保育员篇）
保育员有序操作，做好呕吐物处理及班级全面消毒。
1.穿防护衣
2.取样
3.喷洒消毒液
4.盖布
5.清理、全面消毒
启动“食物中毒”应急预案
（食堂篇）
园长立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和饮用水，禁止人员出入发生病例的班级及食堂。食堂人员负责保护现场，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗；立刻封存留样柜、储藏间、操作间，以便卫生部门采样检验，为确保食物中毒提供可靠情况。
三、总结提升，筑牢防线
演练结束后，张副园长组织全体保育员和教师对食物中毒应急处置流程、消毒液配比、消毒方法进行了梳理，同时对演练过程中保育员的一些疑惑进行了解答，统一一了意见与方法。
通过这次食物中毒应急演练，显著增强了我园教职工应对食品安全突发事件的应急处理与组织协调水平。在后续的工作里，我园会始终将食品安全工作常抓不懈，致力于为师幼的饮食健康保驾护航，牢牢守护住师幼舌尖上的安全防线。
LVHE
绿
荷
文字、编辑｜余老师
审核｜绿荷信息组
