浅冬安暖 岁月清欢
立冬来临
立冬三候
一候水始冰
立冬时分,天地愈渐寒冷,地面霜露始结为冰。立冬时节,气温下降,水开始结冰。此时,北方的一些湖泊、河流表面会逐渐出现一层薄薄的冰。随着天气越来越冷,冰层也会越来越厚。这一候标志着冬季的寒冷已经开始影响到水的状态。
二候地始冻
立冬之后五日,地始冻,冰壮曰冻,地冬为凝结。“霭霭野浮阳,晖晖水披冻”。
三候雉入大水为蜃
雉即野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。这一候虽然带有一定的传说色彩,但也反映了古人对自然现象的观察和想象。
立冬习俗
吃饺子
在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。
“扫疥”
冬是贮藏 也是期盼