盘点 | 回顾大事件！2024年调味品行业的关键词是......

百科 2024-12-31 05:00 河南

您有一份新的年度报告请注意查收！

当时间的指针悄然滑向又一个轮回的尾声，我们不禁回望过去一年调味品行业的风云变幻。2024年，是调味品行业创新与挑战并存的一年，它不仅见证了传统风味的坚守与传承，更迎来了新兴口味的崛起与融合。从原料端的革新到销售渠道的拓展，从品牌战略的升级到消费者偏好的细微变迁，每一个细微之处都蕴含着行业发展的无限可能。

《调料家》特别梳理了这一年来调味品行业的重大事件，选取了三个主题的关键词，记录下那些推动行业前行的关键瞬间。

关键词1：标准发布、调整

01食品添加剂使用标准调整

根据国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定被删除，在调味品领域的使用限量也有所调整。推动了调味品行业竞相调整配方，以满足消费者对食品安全的重视和“零添加”的需求。

02《花椒》国家标准重磅发布！（点击标题了解更多）

国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布《关于批准发布《化学试剂高氯酸》等511项国家标准的公告》（国家标准公告2024年第22号），由全国辛香料标准化技术委员会归口，中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、宏芳生物科技(昆山)有限公司、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、四川家和原味香料有限公司、四川美料美味食品科技有限公司（如实、美料）等参与起草的《花椒》国家标准正式批准发布，将于2025年4月1日起开始实施。

关键词2：爆火出圈、跨界营销

01天水麻辣烫“爆火出圈”！

今年2月开始，天水市的麻辣烫在全网走红，截至2024年9月1日，全网涉及天水麻辣烫相关短视频和信息点击播放量突破500亿次，点赞量达73.75亿次，互动评论量达43.98亿余次，使天水成为全国“新晋网红城市”和“热门旅游目的地”。调味品企业纷纷推出天水专用调料，如海天、杨国福等品牌，以抓住这一波热潮。

02 海天蚝油冠名《脱口秀和Ta的朋友们》

8月20日，海天蚝油冠名的脱口秀节目《脱口秀和Ta的朋友们》在腾讯视频正式开播，节目中频繁出现海天产品的身影，提升了品牌知名度。通过冠名年轻人的节目，拉近了与年轻消费者的距离，占领了更多潜在消费者的心智。

03 李锦记在《繁花》、《玫瑰的故事》中植入广告

今年年初，借助剧情融合的加持，李锦记品牌与《繁花》的内容实现深度绑定，借助反复的正向触达，收获广大观剧受众的喜爱，促使用户将对剧集的好感度，转移至品牌本身。

七月，李锦记抓住爆款电视剧《玫瑰的故事》的热度，再次开展了深入的场景营销，巧妙植入众多明星产品。通过与剧中相关美食场景的绑定式创新营销无声植入，不仅收割了一大波品牌曝光和话题流量，也让李锦记成功进驻更多目标消费者的心智当中。通过与剧中相关美食场景的绑定式创新营销，李锦记收获了大规模品牌曝光和话题流量。

04 海天味业“酱油咖啡”丝滑亮相（点击标题了解更多）

12月，海天味业在多场线下快闪推广活动中，联名MG CAFE推出限定海天酱油咖啡，尝试新跨界，引起了业内及消费者的关注。

据了解，海天味业联合湖南卫视搞了一个纪录片《酱油是什么》，其看片会在广东佛山海天酱油博物馆举行。与纪录片一同亮相的，便是海天联名MG CAFE推出的限定酱油咖啡。据了解，此次跨界新尝试，咖啡的浓郁香气，带着烘焙咖啡豆所特有的焦香，与酱油的咸香巧妙混合，中和了咖啡的苦味，达到口感的平衡，醇厚质感在舌尖上蔓延。

05 马云持股公司推出“盐中甜”益生菌酱菜新品

9月，由马云持股的一米八食品科技有限公司发布了新酱菜品牌“盐中甜”，主打益生菌酱菜，倡导日常健康饮食新方式。该品牌以“新酱菜，不腌渍”的创新理念吸引了大量消费者，健康饮食理念也深得人心。

06 虎邦辣酱与浪味仙联名

10月16日，虎邦辣酱与旺旺集团旗下的经典零食品牌浪味仙强强联手，共同推出魔鬼特辣味花式薯卷。此次联名推新打破了传统界限，为浪味仙创造全新辣味零食品类，助力虎邦辣酱进入零食市场，吸引更多潜在消费者。

关键词3：换帅、易主、并购

01 海天味业“换帅”（点击标题了解更多）

9月19日，海天味业的董事长庞康退任，程雪接任。程雪自1992年入职海天味业，曾以650亿元财富登顶《2021胡润中国职业经理人榜》。此外，程雪上任后计划发行H股股票并在香港联交所主板挂牌上市，预计筹资至少15亿美元，以推进海天味业的全球化战略。

02 佳隆股份总经理变更（点击标题了解更多）

9月19日晚间公告，根据公司董事长林平涛提名，经公司董事会提名委员会审核，董事会同意聘任林长春为公司总经理。林长春是佳隆股份董事长林平涛与副董事长许巧婵的次子，持有佳隆股份公司股份，占公司总股本约1.88%。这一人事变动可能意味着佳隆股份在内部管理、产品创新等方面将有所调整，以应对日益激烈的市场竞争。林长春上任后，或将带领佳隆股份开辟新赛道，发掘新增长。

03 天味收购加点滋味（点击标题了解更多）

11月底，杭州加点滋味科技有限公司（下称“加点滋味”）发生工商变更，四川瑞生投资管理有限公司（下称“瑞生投资”）成为了加点滋味的最大股东，持股比例达到了63.8439%。而瑞生投资则由大名鼎鼎的四川天味食品集团股份有限公司（下称“天味食品”）全资持股。换而言之，加点滋味被天味食品并购了，后者成为了加点滋味最大的股东。

04 梅花重金收购海外氨基酸等业务（点击标题了解更多）

11月底，梅花生物拟以105亿日元（约合5亿元）收购东京证券交易所上市公司Kirin Holdings Company, Limited（麒麟控股）的全资子公司Kyowa Hakko Bio Co., Ltd.（协和发酵株式会社，以下简称协和发酵）旗下的食品氨基酸、医药氨基酸、母乳低聚糖（HMO）业务及资产。

05 “酱油第一股”ST加加易主（点击标题了解更多）

12月24日，被誉为“酱油第一股”的加加食品集团股份有限公司（下称“ST加加”）传来新消息：公司原实际控制人（杨振、肖赛平、扬子江）被司法拍卖的公司股份合计270777653股(占公司总股本的23.51%)已全部完成过户登记手续。上述实际控制人所持公司股份涉及的质押和司法冻结因股份过户相应解除。而“接盘”的正是通过司法拍卖获得该部分股权的中国东方资产管理股份有限公司（下称“东方资产”）。据东方资产官网介绍：该公司是经国务院批准，由财政部、全国社会保障基金理事会共同发起设立的中央金融企业。东方资产前身为中国东方资产管理公司，成立于1999年10月，于2016年9月改制为股份有限公司。截至2023年末，集团总资产达12720亿元。

06 金龙鱼入股鲁花（点击标题了解更多）

早在今年8月15日，金龙鱼母公司益海嘉里宣布，将以50亿元人民币的价格收购鲁花集团20%的股份。直至近期，根据天眼查数据显示，2024年12月2日，山东鲁花集团有限公司的股东结构发生变动，新增股东金龙鱼和Grand Silver (Laiyang) Co. Limited。据悉，交易完成后，金龙鱼及其关联公司合计持有鲁花集团超过26%的股权。

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以上，还有哪些值得关注的调味品行业大事件没有提到，欢迎在评论区留言补充~

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作者：予怀

编辑：鱼丸

设计：凌希

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