立冬代表着冬季的开始
它是中国民间
非常重视的季节节点之一
春耕夏耘、秋收冬藏
冬季是享受丰收、休养生息的季节
冬季寒冷，适合进补，香菇、鲈鱼、黄豆芽、大豆、黑木耳、莲藕、梨、柚子都是适合的食物。俗话说“冬季萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜可以煲汤，可以腌制成萝卜干，是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。
萝卜皮里含有黄酮类物质，还有木质素、萝卜硫素、芥辣素，分别有控制血糖血压血脂，增强免疫力，抗氧化，以及消炎杀菌的作用。
中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热，所以“冬吃萝卜”是有一定道理的。
白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡者不宜大量食用。
萝卜有一种吃法就是做成萝卜丝饼，又称“油墩子”，是江浙沪常见的街头小吃。记得小学放学，每次经过路边卖油墩子的摊头，都会被锅里滋啦啦的声响和香气四溢的萝卜味吸引，停下脚步驻足，刚出锅的萝卜丝饼外表金黄灿灿，十分诱人，口感先酥脆后软糯，入口极具层次感，萝卜的香甜夹杂着小葱的清香，是很多人多少年都忘不掉的味道。
来源：苏州市农业农村局
