立冬过，蟹儿肥
本地大闸蟹正当时
蟹膏肥，蟹黄润，蟹肉甜
属于这个季节的至鲜美味
汾湖大闸蟹上市啦！
午后，东联村的蟹塘
暖意融融
站在蟹塘岸边
不时看到螃蟹们
三五成群地探出水面
爬到岸上来“晒太阳”
蟹农唐雪荣说
螃蟹爬上岸，说明“长成”了
进入蟹塘
唐雪荣随意抓取几只螃蟹
青的背、白的肚、金的爪
一只只都张牙舞爪、活力十足
唐雪荣介绍
大的螃蟹重量在半斤以上
小的在三、四两
今年
汾湖共养殖大闸蟹3100亩
分布在芦墟、金家坝等地
预计每亩产量可达200斤
九月黄满，十月膏肥
当下正是大闸蟹的最佳赏味期
此时的螃蟹
蟹黄肥厚，肉质鲜甜
一口下去丰腴在口
是名副其实的
舌尖上的美味
挑几只体肥强壮的大闸蟹
回家上锅清蒸
剥开蟹壳
就能见到肥美的蟹黄
醇厚的蟹膏
配上醋、姜丝、葱花组合而成的调料
入口那滋味
不得不说一句
一蟹上桌百味淡
当然，蟹腿也不能放过
大腿壳的肉质丝短纤细
同样鲜美可口
仔仔细细拨弄出藏在蟹壳
里面的每一丝肉
才不算辜负了这份鲜美
汾湖大闸蟹
你品尝了吗？
来源：汾湖发布
