无论是超市结账
或是外卖点餐
都会有一张白纸黑字的小票
这些小票有一个神奇的“技能”
只要用指甲轻轻一划就会变黑
餐厅服务员也常用这种方法
记录已上的菜品
这些购物小票采用的纸
叫做“热敏纸”
纸上涂抹的双酚A（BPA）涂层
在受热时变黑
是较为常用的一种显色剂
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什么是双酚A？
双酚A（BPA），在工业上可作为单体或添加剂，用于生产聚碳酸酯（PC）、环氧树脂和其他聚合材料。
聚碳酸酯（PC）常被用于制造餐具（盘子和马克杯）、微波器皿和饮水机水箱等食品和液体容器。
双酚A合成的环氧树脂可用作罐头食品和饮料的防护内衬及住宅饮用水水箱涂层。
此外，双酚A也存在于某些纸制品（热敏纸）中。
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双酚A对人体有无危害？
近年来研究显示，双酚A有多种不良健康效应，包括生殖发育毒性和神经毒性。
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双酚A会通过什么途径进入人体？
1. 饮食摄入
膳食暴露是双酚A进入人体最主要的途径。双酚A可通过食品接触材料迁移等途径进入食品。
2. 皮肤接触
购物小票、银行卡收据等热敏纸中常会添加双酚A，可附着在皮肤上进入人体。
3. 空气吸入
空气来源的吸入途径暴露也是双酚A进入人体的一种方式。
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如何预防双酚A进入人体？
① 减少含有双酚A产品的使用
减少塑料制品和罐头制品的使用。建议新买的食品接触用塑料制品在使用前用温水浸泡数日。
② 改善日常生活习惯
使用玻璃或者陶瓷制品盛装食品和饮用水。
③ 购物小票的处理
尽量选择电子发票；在手湿或油的情况下不要接触购物小票，接触小票后洗净双手再接触食物；别让婴幼儿触摸购物小票。
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我国对双酚A的法规管理
我国《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）中规定，双酚A可用于食品接触用粘合剂与食品接触用涂料及涂层，按生产需要适量使用，特定迁移限量（SML）为不得超过0.6 mg/kg，不得用于生产婴幼儿专用食品接触材料及制品。
《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2023）中规定，PC及BPA型环氧树脂中双酚A的特定迁移限量(SML)为0.05mg/kg 。
《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）规定，双酚A在生活饮用水中的限值为0.01mg/L。
温馨提醒
虽然购物小票中双酚A含量很少，不至于引起中毒和致癌，但婴幼儿和孕妇等特殊群体应避免接触双酚A。
参考文献
撰文：孙婷婷（暨南大学研究生）、刘然（广东药科大学实习生）
制作：范颖
专业审核：赵敏、谭剑斌、何国群
初审：罗海铭、龙遗芳
审核：邱泉
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