#成都#
街头巷尾总是充满生机与活力。
无论是熙熙攘攘的商业街
还是宁静幽深的小巷道，
都沉淀着这座城市独有的
历史、文化和记忆。
本期探店，走进【万兴街】。
和华仔一起，
探寻成华的小街、小店、小日子......
说起万象城，大家印象里都是创新、活力的字眼。而在万象城对面的小巷子里其实也“藏”着许多家喻户晓的“馆子”，老成都的胃在这充满年代感的小巷里被养得巴巴适适。这次，又有哪些小店被发现？快跟着华仔一起往下滑滑滑滑滑滑滑吧↓ ↓ ↓
最近天冷了，😆是不是食欲开始变好了？一到秋冬，从早饭开始就想吃点热乎的，成都人的早餐是一袋加了糖的豆浆、一根儿刚炸好的油条、一碗味道十足的韭菜叶子面......你最近的早餐是啥？华仔又觅到了新食！快来看看你吃过没👇
01
豫逍遥胡辣汤
咸香浓郁，河南老乡也推荐
@小一
一提到河南的美食，大家最先想到的是不是都是胡辣汤？一碗碗热气腾腾的胡辣汤，是河南的一张独特名片。在成华也可以喝到正宗的胡辣汤了！在一秒入冬的天气来上一碗，光是想想都巴适😍
作为地道成都人的华仔，从来没吃过胡辣汤，“甜的还是咸的？辣不辣？里面有些啥子小菜？该配啥子吃？......”没吃之前，心里已经产生100个疑问了。
我们店今年底就在这营业第8个年头了，一直都做胡辣汤，希望能让更多人尝到我们逍遥镇的美食。
作为河南周口人的老板娘一边搅拌着锅里一边向华仔介绍道。
胡辣汤每天现熬现卖，满满一大锅胡辣汤，老板娘来回摇晃着铁勺直冲锅底，站在锅前，胡椒的味道便扑面而来。“每天从早到晚要卖很多锅，有顾客开车几十公里特地来吃，还认识了不少我们河南老乡呢。”听到老板娘的介绍已经迫不及待想立马开“炫”了😳
面筋、黄花菜、木耳、牛肉，好扎实的一碗！第一口就被浓郁的胡椒味击中了，“有点辣”，是味觉的第一反应，再尝一口，便是胡椒携带着各种香料味和肉香的味道冲击而来。学着隔壁桌的样子，把煎饺放进碗里裹上一圈，内馅里沾满胡辣汤，吃起来好像又是另一种感觉。
@鹿猴猴儿
天气一冷，食欲好像就被打开了，并且一看到这种黏糊糊的东西就更没有抵抗力了。如果你也是从没尝过胡辣汤的南方人，那不妨这次跟随河南老乡，一起尝尝这口汤~
📍店铺地址：豫逍遥胡辣汤(万兴街一号院店)
02
阳水饺
一代人的记忆
吃完胡辣汤出来走几步，就能看见这家老板正在店门口现包饺子，一勺馅料、双手一捏，有种过年在家看爷爷奶奶包饺子的熟悉感。
@罗尼尼尼
这种开在居民区的饺子店一般味道都不会差，并且还自带一种质朴而温暖的烟火气。阳水饺可以堂食，也卖包好的生饺子，这种透明的“开放式厨房”，看起干净，也确实比个人包起撇脱一些。
抄手吃汤的，饺子吃干的。这好像是许多人雷打不动的习惯，红油干拌饺子，一两8个，个个饱满，辣中带有回甜，多吃几个还有点麻，是成都人的口味喜好。
从小吃到大、从搭棚小门面吃到有正儿八经的铺面......阳水饺作为经典的成都馆子，在做好味道的同时，也陪伴着一代又一代的老成都长大。
📍店铺地址：阳水饺(万兴街一号院店)
而除了胡辣汤和水饺，在烟火气十足的万兴街上还藏匿着许多承载着岁月与记忆的老馆子↓ ↓ ↓
在万兴街，每一家馆子仿佛都有它的招牌菜，它们用最质朴的方式，养着老成都的胃，也让大家在烟火中感受到了生活最本真的美好~
END
老店在留存回忆，
新店在闪闪发光，
风景很美，温度正好。
快乐之于我们，
只需一双发现的眼睛
和一颗有趣的心灵。
「华仔探店日记」
持续更新中，
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图片/卢祺
编辑/卢祺
责编/姚瑶、冯莉枝
主编/张媛
总编/刘蓄瑞
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成华区融媒体中心出品
