提到云南宣威美食
宣威火腿必须“C位”出道
这可不是普通的火腿哦
它可是“华夏三大名腿”之一
早在清雍正年间
这款美味佳肴就已成为宫廷的“宠儿”
至今仍是无数吃货们的心头好
宣威山清水秀，气候宜人
为火腿准备了“天然发酵仓库”
再加上一代代宣威人传承下来的腌制技艺
火腿肥而不腻，咸香适中，回味悠长
早在1909年
浦在廷先生创办了宣威第一家火腿公司
“双猪”牌火腿
从此
宣威火腿不仅在国内名声大噪
还漂洋过海，征服了世界美食界
连孙中山先生都亲笔为它题词
“饮和食德”
如今
宣威火腿在保持传统工艺的同时
还融入了现代科技的力量
从制作到加工，都经过层层严格把关
每一步都力求完美
别以为火腿只能蒸着吃哦
宣威火腿已经进化出各种吃法
火腿饼、火腿熟食、火腿调味品……
种类繁多，让你挑得眼花缭乱
哪怕是最挑剔的美食家
也能在这些美味中找到自己的最爱
现在的宣威火腿
不仅仅是宣威的名片
它已经远销香港、新加坡、韩国等地
占据了全国火腿市场的35%份额
还成功入选中欧地理标志保护清单
也能在当地品尝到这份独特的云南风味
除了美味
宣威还将火腿文化注入庄园建设中
在云南的山间乡村
宣威火腿庄园正成为乡村振兴的“新引擎”
这些庄园不仅展示了火腿制作技艺
还融入了现代休闲旅游元素
来宣威吧
不仅能尝到地道的宣威火腿
还能亲身体验火腿制作的全过程
来源 ：云南日报-云新闻
