在繁忙的都市生活中，寻找一道既美味又经济实惠的家常菜，成为了许多家庭主妇（夫）们的共同心愿。今天，老曹向大家介绍一道备受喜爱的美食——油豆腐，它不仅在饭店里高价热销，而且家庭自制的成本竟然不到10元！
油豆腐，作为豆制品的一种，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了广大食客的喜爱。它外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，无论是单独食用还是搭配其他食材，都能呈现出令人难以抗拒的美味。
同时，油豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养成分，对于增强人体免疫力、促进骨骼发育等方面都有着积极的作用。
虽然饭店里的油豆腐价格不菲，但家庭自制其实并不复杂。以下是一份简单易学的油豆腐制作教程，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
所需材料：
油豆腐若干（根据人数适量购买，一般家庭制作成本不超过10元）
青椒、红椒各一个（用于搭配颜色，增添口感）
大蒜几瓣（切片备用）
生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料适量
制作步骤：
准备材料：将油豆腐切成大小均匀的块状，青椒、红椒去蒂去籽后切成菱形块备用。
炒制大蒜：锅中倒入适量油，加热后放入大蒜片爆香。
加入油豆腐：将切好的油豆腐块放入锅中，中小火翻炒至表面金黄，这一步可以让油豆腐更加酥脆可口。
调味：根据个人口味加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐和糖，翻炒均匀，让每一块油豆腐都充分吸收调料的味道。
加入青椒红椒：最后加入切好的青椒红椒块，快速翻炒几下即可出锅。
按照上述制作教程，家庭自制油豆腐的成本主要包括油豆腐本身的价格以及调味料和配菜的成本。一般来说，购买适量的油豆腐和配菜，成本不会超过10元。而这道美食在饭店里的售价却往往高达数十元甚至更多，相比之下，家庭自制无疑更加经济实惠。
