秋季，天气渐凉，万物收敛，人体也容易出现各种不适应，尤其是对于脾胃功能较弱的人来说，更需要注意饮食调养。在宏韵中医出诊的施旭光教授指出，秋天有三种食物不建议过多食用，尤其是对于那些脾虚寒湿重的人。其中，水煮蛋稳居榜首。
水煮蛋作为常见的早餐搭配，因其富含优质蛋白质而备受推崇。然而，对于脾虚寒湿的人来说，秋天过多食用水煮蛋可能会成为一种负担。施旭光教授指出，水煮蛋性凉，脾胃弱的人吃了容易消化不良，导致打嗝、放屁等症状，给胃造成负担。时间一长，脾胃运化失常，可能影响其他脏腑，引发各种小毛病。
从中医角度看，鸡蛋本身性质偏阴，水煮这种烹饪方式进一步增强了它的阴寒性。脾胃虚弱时，消化功能下降，摄入过多的水煮蛋可能导致消化酶分泌不足，无法充分分解蛋白质。
未消化的食物在肠道内发酵、腐败，还会产生大量气体和毒素，进一步加重肠道功能紊乱，引发便秘或腹泻等问题。
因此，对于脾虚寒湿的人来说，吃水煮蛋要适量，并选择正确的烹饪方式。比如，可以将鸡蛋做成鸡蛋羹，放入香油、香葱，不仅有助于通便润燥，还能有益精血，易于消化。此外，做鸡蛋茶或配些辛香温通的佐料，利用其芳香醒脾、行气开胃的功效，也有助于消化。
秋季是螃蟹丰收的季节，然而螃蟹性寒，脾胃虚的人食用时也需要谨慎。施旭光教授建议，蒸螃蟹时可以加点紫苏，紫苏性温，能解表散寒，中和螃蟹的寒性，对脾胃好，还能防止拉肚子。此外，还可以选择葱姜炒蟹、螃蟹配酒等方式，来减轻螃蟹的寒性对脾胃的影响。
秋天气温渐降，但冷饮的诱惑仍然存在。冷饮容易伤害脾胃，导致寒湿内蕴，加剧脾虚寒湿的症状。因此，秋天应尽量减少冷饮的摄入，选择温性的饮品，如姜茶、枸杞红枣茶等，以温养脾胃。
