“在九连山境内的这片茶林中，位于山坑里面的一株老茶树，依据其树径和年轮估算，至少有上百年的种植历史。”据河源市茶叶协会会长张建中介绍，连平县地处广东省北部，南岭山脉的南麓，九连山腹地，新丰江上游，属于中亚热带季风气候。这里气候温和，四季分明，雨量充沛，是少有的省内适合高山茶生长的地区。
张建中称，连平高山茶，以客家群系种为代表，经过大自然鬼斧神工的雕刻及时节的孕育，其叶梢肥硕，色泽鲜亮，滋味独特。本地制茶师傅大部分会用鲜叶制作成绿茶或红茶，往往具有特殊的神秘花香，且香气高，滋味浓，耐冲泡。连平客家高山茶，以客家炒青绿茶工艺而闻名，具有自然花香浓郁、滋味甘香醇厚、喝后回甘生津、茶香饱满持久的特点。
据连平县《九连志》记载，连平县九连境内盛产茶叶，是名副其实的“茶叶之乡”。茶叶曾是连平出口商品之一，以“打水”（指连平高山茶无论用任何地方的水冲泡，茶味均不变）名扬国内外。连平县茶叶协会会长谢舒雯告诉记者，连平县的茶叶种植历史悠久，唐代茶圣陆羽在《茶经》中就有关粤北产茶的记载。
清末到民国时期，九连山盛产茶叶，到20世纪60到80年代，连平高山茶叶曾名扬海外，目前，连平全县茶叶种植面积近3万亩，茶叶产量高达600余吨，产值近2.7亿元，涉及茶农500余户，带动当地劳动就业超30万人次。
张建中称，此次在连平九连山境内发现的一株百年古茶树，不仅见证了连平高山茶的悠久历史，也为研究当地茶树品种的演变和茶文化的发展提供了宝贵的实物资料。谢舒雯说，该县将继续保护和利用好这一珍贵的自然资源，推动当地茶产业的发展，让更多人了解和品尝到连平高山茶的独特风味。
