晨光熹微，需要一份美食温柔地唤醒你的味蕾，鲜虾锅贴再合适不过了。
面皮轻薄如纸却不失韧性，完美包裹着一颗颗饱满紧实的虾仁，裹挟着海物的咸香与鲜甜的汁水，静待探索。一份鲜虾锅贴，总能以它独有的方式，讲述着关于海的故事，开启一场关于美食与生活的美好旅程。
去壳虾仁、猪肉泥、饺子皮、鸡蛋、小葱、大葱、花椒。
1.大葱段、姜片、花椒煮出葱姜水备用。
2.猪肉泥加入生鸡蛋、葱花、生抽、耗油、黑胡椒粉、葱姜水搅拌上劲。
3.虾仁加黄酒适量腌制15分钟去除腥味。
4.将饺子皮摊开，先放拌好的猪肉馅料，再放上整只虾仁封口备用。
5.锅内加油，将包好的锅贴整齐摆放至锅中煎制，待锅贴底部呈现金黄色时加入小半碗水淀粉，盖上锅盖焖5分钟。
6.5分钟后打开锅盖，撒上芝麻和葱花，收干水分即可出锅。
（徐梦希供稿）
监制：张娜
编辑：刘春鹏 刘鑫坤
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