专注成长 名师相伴
“李琦江南菁英工作室”和
“高星级饭店运营与管理市级名师工作室”
社区系列培训活动
为了充分发择工作室的示范．引领和辐射作用，加强工作室和社区之间的交流与合作，更进—步深入社区进行培训，研究并及时解决工作室老师们专业发展和实际生活与教学存在差异等实际问题。“李琦江南菁英工作室”和“高星级饭店运营与管理市级名师工作室”在11月份继续与学校培训部紧密合作，携手拓展名师工作室进社区的一系列培训活动。
2024年11月5日、11月7日和11月14日三天，分别进入香溪社区、创智路社区和同景社区开展“品香茗茶韵·谈健康生活”茶艺与健康主题活动，名师工作室”主持人李琦老师与3个社区的几十名居民一起品茶香，习茶礼，体验中国传统文化魅丽。
中国传统茶文化培训活动从识茶、品茶、茶礼仪、茶与健康、茶与修养等有关茶文化知识进行讲解，为让社区居民充分感受到茶文化的独特魅力，李琦老师还在现场进行完整的茶艺表演，指导居民边欣赏边冲泡边品鉴，加深对中国茶文化的认知和理解。沁入心扉的茶香让大家体会到茶文化所带来的安逸、平和，整个茶室萦绕在愉快典雅的氛围之中。
主持人李琦在香溪社区进行茶艺培训
主持人李琦在创智路社区进行茶艺培训
主持人李琦在同景社区进行茶艺培训
接着，11月12日，在下浩社区开展“健康调饮”主题活动。工作室的向华老师在活动过程中，向大家展示了传统的调配技艺，教授了传统的调配方法，为大家呈现出不同口感和观感的饮品。整个培训期间，大家兴致高昂，活动圆满完成。
向华老师在下浩社区进行调饮培训
11月14日下午，同时还在南岸区花园路街道开展了西点烘焙培训课，工作室特别邀请了重庆市渝中职业教育中心的工作室成员、咖啡技师汤雪老师作为主培训师。活动现场，汤雪老师通过一段简短的趣味视频，向社区学员们详细介绍了烘焙的基本知识和技巧，包括如何选择食材、掌握烘焙时间和温度等。大家认真聆听，学习氛围十分浓厚。随后，进入实际操作环节。社区学员们与老师相互配合，按照指导，进行着每一个步骤。从称量食材到搅拌面糊，从塑形到烘烤，大家全情投入，一丝不苟。活动现场弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
汤雪老师在花园路街道进行西点烘培培训
名师工作室进社区系列活动的顺利进行，离不开学校培训部、后勤服务中心、旅游管理部等相关部门的大力支持。每次培训课王菊老师或周易老师都会带领我校相应社团的学生做培训活动志愿者，全力做好服务保障。培训活动不仅提升了社区居民的教育素养和综合素质，让居民们领略到传统文化的魅力，还激发了大家对传统文化的热爱和传承意识。这些活动有助于增强居民的文化自信和文化认同感，还能够促进教育创新与实践、推动学校和社区共同繁荣发展。
END
拟 稿：旅游管理部
编 辑：教育技术服务中心
一 审：王传敏
二 审：钟勤
