河南日报农村版评论员
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》(以下简称《方案》)，提出：“聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。”
“国以民为本，民以食为天。”粮食安全的重要性无需多言。需要特别强调的是，要保障粮食安全，不仅要讲持续稳定提高粮食产量，还必须牢牢树立“增产必须节约，节约就是增产”的理念，一手抓增产，一手抓节约，两手都要硬!
当前，我们在粮食生产、储存、运输、加工环节存在较大损耗、浪费，在餐饮行业、家庭、单位等消费环节浪费现象更是惊人。多年来，各地一直在大力提倡“光盘行动”，也从一个侧面反映出粮食、食品浪费问题之严重，倡树节俭新风任务之艰巨。
在农村一些地方，红白喜事大操大办，酒席动辄就是几十桌，虽有“吃不完兜着走”的，但白白扔掉的食物仍让遭受过饥饿之苦的老辈人心疼不已。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”如今，随着现代农业的发展，机械化水平越来越高，即使农村出生成长的孩子，也再也难以理解一粒麦子背后是怎样的付出和艰辛。这就要求我们必须做好两方面的工作：
其一，持续做好宣传教育工作。“粮食节约和反食品浪费”要常抓不懈，不能刮一阵风了事。不是你掏了钱，你就有权利浪费。应当树立，浪费粮食、浪费食品可耻，勤俭节约光荣的意识!
不浪费不是让我们吃饭时眼看吃不下了，还得往肚子里填，而是可以选择打包，可以考虑今后吃饭做多少更合适，外出吃饭点多少刚刚好。每个家庭都应按需采买储存食材，对非理性食品消费说不。
要让每一个人都真正懂得，地球资源有限，节约资源就是在保护我们赖以生存的家园，就是在保护我们自己。让节约的意识深入每个人的思想意识深处，形成固化的思维定式，成为生活习惯的一部分 。
其二，形成长效机制，让相关规定、政策落到实处，起到该起的作用。《方案》提出：在粮食安全、乡村全面振兴等考核中突出粮食节约和反食品浪费要求，坚持党政同责、压实责任，融入日常、抓在经常。
粮食节约和反食品浪费是一个系统工程，需要全社会方方面面共同努力，需要每一个人参与其间，拧成一股绳。《方案》的出台就是对全社会粮食节约和反食品浪费的强有力引导和规范。怎样严控粮食生产、储存、运输、加工环节损失率?怎样彻底刹住公款吃喝风?怎样提升全民节粮意识?怎样改变餐饮行业浪费现象?怎样解决单位食堂浪费顽疾?诸多问题都需要各地各单位拿出切实可行的解决方案，坚持不懈地抓下去;需要每个家庭每个人认真思考，从现在做起、从自己做起，带头倡树节俭新风。
“舌尖上的浪费”必须引起我们的高度重视，因为只有真正做好“粮食节约和反食品浪费”这篇大文章，大国粮仓才会更稳固、更丰盈!
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