喜欢吃豆腐的要收藏了，不蒸不油炸，出锅葱香浓郁，鲜嫩又入味

情感 2024-12-06 17:01 黑龙江

导读

亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击下方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了

豆腐是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它是豆制品，原材料是黄豆，富含氨基酸、蛋白质、膳食纤维等。因为膳食纤维丰富，所以也是一种粗粮。豆腐的口感嫩滑，价格实惠，是老百姓们最喜欢的食物之一。尤其是老人，这种口感，吃着又清淡不怕上火，让他们吃肉，他们宁愿吃豆腐。前两年猪肉价格只高不低，我们家就吃了很久的豆腐，那时候开始就喜欢上了一道做法。

豆腐的做法有很多，像比较有名的麻婆豆腐，还有就是豆腐煲等等。这次要分享的是一道经典家常做法——葱烧豆腐。这道菜是哪里起源的就无从得知了，但是它的味道是真香，我把它列为下饭菜。喜欢吃豆腐的要收藏了，真的很好吃。豆腐经过煎制，表面金黄酥脆，经过焖烧之后变软，有特殊的焦香气，就是这股气非常诱人。入口鲜嫩又入味，口感层次丰富，咸香鲜美。家里人都很喜欢吃这道菜。

做法很简单，葱烧豆腐，葱烧豆腐，主要材料就是大葱跟豆腐，主选老豆腐，喜欢嫩豆腐也可以，看个人口感喜好。因为是家常菜，其他调味料非常常见，做法简单易学。喜欢的朋友可以试一试，不蒸不油炸，老人孩子放心吃。感兴趣的话就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

适量老豆腐，2根大葱，2根线椒，3个小米辣，适量大蒜，盐，蚝油，少许白糖，少许老抽，淀粉水。

【制作步骤】

1.准备好主要材料。大葱跟老豆腐。

2.把豆腐切成三角薄片。不要太薄，0.7厘米左右。

3.把大葱切成滚刀块备用。

4.准备两根线椒，切成圈，小米辣也切成圈，不想吃太辣就减少或者不用。

5.大蒜切成小块备用。

6.起锅倒油，加点盐，油热下入豆腐，不要翻动它，让它煎到定型。加盐可以增加底味跟防止粘锅。

7.一面煎好翻面，两面金黄之后盛出来备用。

8.起锅倒油，加入大蒜小米辣炒出香味。

9.再倒入线椒大葱炒香。

10.然后倒入清水，调入盐跟蚝油、少许白糖，少许老抽，把水煮开。

11.倒入煎好的豆腐块，开大火把汁水收干。

12.然后倒入小半碗的淀粉水，开大火煮到浓稠。

13.汁水变浓稠之后就可以出锅了。

小贴士：

1.吃不了辣椒的可以不加或者减少。

2.没有老豆腐的可以用水豆腐，不建议用内脂豆腐，容易碎。

每日一偏方

健康养生,享受生活!为您提供养生常识保养技巧，让你健康生活多一点！

最新文章

它是眼睛最爱的食物之一，手机不离手的人每周吃两次，效果特别好！

值得买 | 省心一锅焖！法拉利设计师出品的神器小球锅，有货了！

10道家常菜做法，5荤5素，简单易操作，下酒又下饭，上班族都爱吃

床垫上的薄膜要不要撕掉？多亏家具厂老板告诫，抓紧提醒家人朋友

饺子馅怎么调才好吃？分享4款饺子馅料的做法，保证油润多汁，鲜嫩可口，真香！

“吃百菜不如吃白菜”，推荐6道白菜做法，学会了给家人露一手

6款营养肉饼汤，营养又简单，适合小白

研究发现：晚饭早于这个时间，衰老慢、疾病少

五分钟get汉堡大餐！不挑厨艺，60秒熟透的牛肉饼，肥瘦相间、秒杀巨无霸！

南北4大火锅，点菜有区别！入冬吃火锅，哪些是你的最爱？请收藏

冬天，梨子和藕粉一起煮，没想到这么厉害，很多人不懂有啥用

买榴莲别挑开裂的，教你6招挑选“母”榴莲，皮薄肉厚香甜无比

最适合冬天吃的4道蒸菜，吃健康不油腻，营养滋补过寒冬！

寒从脚下起冬季足部保暖方法

被你扔掉的“边角料”，比牛奶更补钙，比香蕉更补钾！

这年头谁还刷马桶？！！LeBakeis自动洁厕一摁一冲洁净除菌，买一次用一年！

家常炖鱼这样做简单又好吃，肉质鲜香入味不腥不柴，特别美味

白醋小苏打倒在燃气灶上,立马锃亮如新，这一招值得学习!

推荐6道家常菜，有菜有汤，老少皆宜！

冬季养生要喝粥，分享6道最适合冬天喝的粥，营养丰富，沁人心脾，暖胃暖身！

4种毛病要“多睡”才能好！有这些表现的人一定要调整睡眠！

推荐6道炖菜，冬天常给家人吃，强健身体补营养，健康过寒冬

卫生间不用时开门还是关门？绝大多数家庭都做错了，看完赶紧改正

冬天"养肺"很重要，建议多吃5样，润肺止咳，身体好，舒服过冬

你家有这种手提绳吗？放卫生间省钱好用，我也是才学会，涨知识了

进入寒冬易上火，别总吃大鱼大肉，常吃这5种碱性蔬菜，润燥去火

买山药，选粗的还是选细的？内行人教你6招，买到的都是好山药

U家同款轻型羽绒服！你根本想不到它多少钱！

今天才知道，这种生姜不能买，菜贩子也从来不吃，看完别买错了

惦记了一年的富平流心冰柿，像冰淇淋又像果冻？鲜得以为刚摘下树！

冬天吃鱼，要少吃草鱼，分享4种鱼的家常做法，物美价廉，肉质肥美营养高！

抽取式面巾纸与厕用卫生纸你混用了吗？

冬季建议大家：多吃3种肉，高蛋白质，易消化，增强免疫力

老祖宗传下来的这碗鸡蛋茶，虽然很土，但真的很下火，滋阴润肠，上火、失眠都去喝它！

炒醋溜白菜火候很重要，学会这招，脆嫩不出汁，一顿能吃2碗饭

白糖加洗衣粉，作用真厉害，解决了每家每户的大问题，省钱又实用

故宫又出了一款新周边！百元集齐“五大名窑”，简直收藏级别！爱茶的人不能错过！

教你8道家常鱼的做法，学会在家里露一手，再也不用担心做鱼了

冬天干燥，洗碗易伤手？小妙招来了，建议了解

我们全家百吃不厌的10道家常菜，巨简单零失败，大人小孩都爱吃

12款好喝的快手汤，简单易做，鲜香味美！

“养容貌，养气血” 这五种皮肤最爱的菜，隔天换着吃，气色饱满

“猕猴桃”不能随便吃？医生：这5类人平时尽量少食用，早知早好

24年新鲜上市的东北大松子！大颗饱满，松香四溢~

别为晚餐发愁了，分享7道菜谱，一天做一道，营养可口，太香了！

如何炒鸭肉好吃又简单？鸭子的做法大全

鸡蛋最好吃的6种家常做法，简单美味又下饭，鲜香可口，比吃肉都过瘾，每天换着做，想挑食都难！

凉拌黄瓜，很多人第一步就错了，难怪不好吃，老厨师教你正确做法

运动养生的十八种方法，比走路容易多了~

超香！等了一年的四川腊肠：传承百年非遗古法，一口入魂，巴适得很！

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉