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食用菌作为一种生态、高效的农业产业，具有周期短、效益高、带动性强等特点。近年来，沐川县大楠镇因地制宜，不断优化农业产业结构，大力培育壮大食用菌特色优势产业，探索产业发展新路径。
眼下正值赤松茸成熟上市的季节，走进位于大楠镇白云村的食用菌种植基地，一座座标准化种植大棚整齐排列，棚内大小不一的赤松茸“争先恐后”破土而出，色泽饱满，惹人喜爱。基地负责人邓春燕正带领村民们抓紧采收成熟的赤松茸，现场一派繁忙的丰收景象。
“我从2016年接触食用菌种植行业，随着技术的成熟，前年我在白云村流转了20多亩土地，种植竹荪和赤松茸，同时也吸纳了白云村周边的20多位村民在基地务工，目前每天采摘500多斤，预计今年总产量达到八万多斤。”邓春燕介绍。
据了解，赤松茸又名大球盖菇，口感鲜美，肉质细嫩，柄脆，带有野生菇的香味，在菌类市场十分受欢迎。人工培育的赤松茸因色泽艳丽、口感鲜脆，富含多种人体必需的氨基酸及维生素，深受消费者喜爱。
“今年赤松茸的价格比去年高了一两块，预计今年总产值40万元左右。”邓春燕说，下一步，将扩大规模，增加羊肚菌种植，同时带动更多的村民参与到特色种植行业中来，把产业做大做强。
食用菌产业的发展，不仅盘活了闲置土地，还能带动村民就近务工，增加村集体经济收入，实现“一地生多金”，进一步拓宽了群众增收致富渠道。
（李帅）
当前正值隆冬时节，但在井研县王村镇磨池村的研驰专合社蔬菜基地内，却是一片绿意盎然、生机勃勃的景象。这里种植的300多亩上海青蔬菜已经进入了采收期，村民们正忙碌地在田间劳作，整个基地充满了丰收的喜悦。
12月16日，记者来到该合作社看到，成片的蔬菜郁郁葱葱，翠绿鲜嫩的上海青长势旺盛。村民们正忙碌地进行着采摘、分拣、称重、装箱和装车等工作，田间地头呈现出一派繁忙的景象。
井研县研驰农业专业合作社负责人严虎介绍：“我们今年种了300多亩，平均每亩产量在5500斤左右，预计总产量有150多万斤，目前价格在八毛左右，总的产出可能达到120余万元。”
研驰专合社不仅带来了丰厚的经济效益，还为当地村民提供了大量的就业机会。整个生产期为55天，每天前来务工的村民多达七八十人。
王村镇磨池村村民易桂凤说：“现在农闲，我们就在这里割上海青，两毛钱一斤，多劳多得。从现在干到过年，每个人的工资最低有五六千，最多的有八千左右。”
上海青作为一种冬季蔬菜，外观肥大美观，口感鲜嫩，在市场上备受欢迎。张政是来自山东的收购商，同时也是研驰专合社的合伙人。选择入股研驰专合社，也正是看中了乐山这边的气候条件和土壤条件。
井研县研驰农业专业合作社合伙人张政说：“在我老家山东产区，冬季种植上海青往往采用双层膜种植，生长周期大概是80天。现在，我们在这边采用露天种植，55天就可以收割一茬，大大缩短了种植周期。”
记者了解到，乐山地区冬季气温温和，气候湿度和土壤条件都非常适宜上海青的生长，因此，井研县的上海青种植规模也在逐渐扩大，成为当地农民增收的重要途径。
（杨诗茵左宇宏）
来源：沐川发布、微井研
编辑：张宇婷
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