国庆假期在老家，清晨或者黄昏，走到野外，浮躁的心情，被渐凉的秋风，一点点吹走。
今年大旱，土地干裂，秋草枯黄，田野里一片荒寂。
一片洋姜花，开在田埂上，让人眼前一亮。
那一小丛洋姜花儿，花盘如同小小的向日葵的朵朵黄花，迎风招展，如同盛开的秋菊，黄橙橙，金灿灿，惹人喜爱。
看到洋姜花，心情是愉悦的。荒野里无人问津的小花，是多少人童年记忆里柔软的情愫。明黄的色彩，照亮了秋野，也照亮了我的心。
洋姜花，有些像波斯菊，花瓣却更多。它的身子颀长挺拔，潇洒的对生叶片，附着在枝干上，顶端是一朵朵黄花，如缩小版的向日葵，一派明黄。几乎不用裁切，就是一幅很美的油画。
洋姜，不是中原的本土物种。一个“洋”字，足以道明。
洋姜的块茎肉质玉白，状如生姜，但比生姜更健硕，也没有姜的辛香。它虽有姜之名，原本，却与生姜没有关系。与它接近的，是菊科向日葵属植物，莴笋、茼蒿、向日葵等，都是它的近亲。它原产北美洲，是印第安人的主粮。
据现代科学研究发现，洋姜可以控制血糖，缓解其副作用。此外，它还是清热、凉血、消肿药，可治肠热出血、跌打损伤骨折肿痛、腮腺炎和各种无名肿毒。
“逢春腆出头，群蕊笑寒秋。”
可不要小看了这模样有些丑陋的洋姜，这种植物生命力极其顽强，无论土壤肥沃还是贫瘠，无论是在菜园子里，小路旁边，墙根下，沟沟坎坎的地方，它都能茁壮成长，只待开过花儿以后，它极其发达的根系便向四周蔓延，块茎迅速膨胀，过了霜降，枝叶儿枯萎后，人们就会收获贮藏。
对洋姜的记忆很深。小时候，祖母总会在屋后种上大一片，秋天收获了，就会将洋姜制成腌菜。她用水将洋姜一遍又一遍的清洗，直到洗的白白的、净净的，然后摊在席子上晾晒，把水分晾干后，还要把大块的切开。再找几个腌菜的坛子，把洋姜一层一层的放进去。每放一层都要撒些剁椒，盐。一切就绪后，就把坛子的盖子盖上。再过一段时间，就可以吃了。
尝一尝，入口很脆，微微苦涩，再慢慢咀嚼，舌尖上有淡淡的甜。
那时候我和祖父母住在一起，平时餐桌上少不了洋生姜，后来我上学需要住校。每次返校，祖母都要用玻璃瓶装上满满一瓶她亲手腌制的洋姜，给我带着，但我不爱吃，总是分给了同学。
后来上班了，偶尔也会在早上喝稀饭时吃上一两块这下饭的咸菜。
咬一口，嘎嘣脆，清清爽爽，不香不辣，不甘不苦，不咸不酸。没有特别的味道，也没有特殊的感觉。
想想也是，现在的美食让人眼花缭乱，哪有人会真正觉得洋姜好吃呢。
老人们很喜欢洋姜。我想，绝不是因为她有多美味。而是因为在那食物极其匮乏的年代，这不起眼的洋姜还真发挥着巨大的作用，有时甚至能拯救农村人的生命。
其实，洋姜的花在乡间也最普通不过了，就像蚕豆花，南瓜花，茄子花一样，没有人会注意她。
但在现在的农村，洋姜花也不多见了。
也许，多年以后，洋姜花会最终消失在我们这样老年化极其严重的村子里。
只是，村里长大的孩子会偶尔记起，那脆脆的滋味，那淡淡的甜，那是一株植物努力生长、开花、结果后收获的甜蜜。
这何尝不是生活的滋味，苦中作乐，有苦有甜。
