又是一年柿子红，柿柿如意笑秋风
文摘
三农
2024-10-04 17:20
湖北
天高云淡，稻野流金，橙红橘黄，大别山的秋天，还没有萧瑟之意。錾字石村号称中国甜柿第一村，这里的古甜柿树有8000多株，百年以上的柿子树真不少！秋日渐深，柿子也渐渐红了，远远望去，那就是一道赏心悦目的风景啊。不管天气如何，也不管心情怎样，当看到那红彤彤的柿子时，只觉得眼前一亮，然后，整个世界都亮堂起来了，心也就亮堂起来了。红红火火的是柿子，红红火火的也是日子，秋天也如此明媚动人啊。秋分以后柿子开始发红，在你不经意间，红红的柿子已染满枝头。待到霜降之时，柿树缀满了灯笼般的柿子，个顶个连成串儿，阳光下泛着诱人的色泽，眼看着一颗颗硕大的果实渐渐地压弯了枝条，累累的柿子在黝黑的树枝之间，随风摇曳亮相，沐浴在这秋天清澈的阳光下，成了一片火的世界。苏东坡有诗云：“柿叶满庭红颗秋，薰炉沉水度春篝。”当初如梨子般的青绿，到秋霜重时变黄、变红，好像把积蓄了一年的力量凝结在这小果子里，使了劲地耀眼、香甜。尝一口霜降过后的柿子，尽是秋天的味道……柿果味甘涩、性寒、无毒，有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”据说，柿子也分很多种，除了甜柿，还有红柿、长柿、方柿、牛奶柿，等等。我不懂农学，对这些分类一无所知。只知道柿子只有在吃过霜之后才倍甜。红艳艳的柿子，晶莹剔透，咬上一口醇醇的甜，顿会觉得舌下生津，颇有一番滋味在心头。柿子既是一种水果，也可作为一种食物，还可酿成酒和醋。当然，人们最喜欢的还是柿子饼。不爱吃柿子的我曾经尝过一次恭城柿饼。这种柿饼个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。我回到了老家，往年，家门口的柿子树，默默地奉献上累累硕果，但今年，却没有结多少果子，不知何故。不过，邻居家送来了不少。江汉平原农村的房前屋后，除了橘子树，恐怕柿子是最常见的秋日果实了。秋天，每次下乡，总是不经意间，看到一家家农户门前，种着一株两株挂满了红色果实的柿子树。在秋天，这一抹红火，就像暗夜深处的明灯，温柔了岁月，惊艳了秋光。陆游在《秋获歌》写：“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”。郁达夫在文章说，“山上的红柿，远处的烟树人家，郊野里的芦苇黍稷，以及在驴背上驮着生果进城来卖的农户佃家，包管你看一个月也不会看厌。”树叶飘零落尽，任由红柿招展，带着秋的寥落，又见丰收的充实。
