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一笼热气袅袅的水馅包，它们皮薄而馅实，晶莹剔透，香气四溢。轻咬一口，微黄剔透的面皮包裹着呼之欲出的丰满汁馅，和着热气弥漫进嘴里，让人欲罢不能。
绩溪水馅包的文化渊源可追溯到徽商，明清时期，古徽州徽商兴盛，徽州男子结婚后常年在外经商，几月甚至几年都不回家，留下徽州女子独居在家，上奉公婆，下育子女，常年思念丈夫，故利用节庆日做水馅包，把包做成半月形，表示丈夫在外，常年不得团圆，同时在包皮上擀十二道皱褶，暗示着十二月的日日思念。所以水馅包在古代又叫“半月包”、“望夫包”。在徽州人心中，水馅包不仅仅是简单的食物，更是游子对家乡妻小故里明月的寄托。
对于中国人而言，没有什么比家和家人更重要。基于这样的人文底色，所有这些充满想象力的食物，它们所寄托的情感，升华成一种叫做乡土文化的情愫，得以传承、共情。马上就要到冬至了，一起来碗绩溪水馅包吧~
