近日，网传“蒙牛为实现对中粮承诺的优化或裁员超过6000人”引发关注。
一位接近蒙牛的人士向记者证实近期确有裁员，但人数较传言有比较大出入，也没听说蒙牛对中粮有裁员承诺，这两年都在调整人员，有出也有进。
需要注意的是，蒙牛雇员人数确实在减少。财报显示，在2023年末，蒙牛于中国内地、中国香港、大洋洲及东南亚合计共聘用雇员约46064名，包括妙可蓝多雇员约2556名。年内雇员总成本（包括董事及高级管理人员薪金）约为90.122亿元（2022年为86.575亿元）。
到了2024年6月末，蒙牛于中国内地、中国香港、大洋洲及东南亚合计共聘用雇员超43000名。员工数比去年末少了约3064名。
营收困局
雇员下滑背后是，蒙牛陷入增长困局。财报显示，上半年，蒙牛营收446.71亿元，同比下滑12.6%；归母净利润24.46 亿元，同比下滑19.03%。据wind数据统计，自2005年起，公司历年中报总营业收入共出现5次下滑，这次降幅是最大的，另外，公司上半年净利润也是近四年中报的最低值。
这事实上是种行业性问题，乳业市场正在收缩。尼尔森IQ数据显示，2024年1-10月，乳制品全渠道/线下销售额同比分别下滑2.3%/下滑4.9%。2021、2022、2023年乳制品全渠道收入同比分别增长7.90%、下滑6.50%、下滑2.40%。
受此影响，伊利也在营收增长上遭遇困难。财报显示，2024年前三季度，伊利营收890.39亿元， 同比下滑8.59%；归母净利润108.69 亿元，同比增长15.87%。其中，在三季度，伊利液体乳、奶粉及奶制品、冷饮产品系列分别录得收入206.37亿元、68.21亿元和10.22亿元，同比下滑10.31%、增长6.56%和下滑16.61%。
伊利们尚且如此，区域乳企受到的影响更大。2024年三季度，光明乳业营收56.99亿元，同比下滑12.66%；净亏损1.64亿元。同期，三元股份营收15.44亿元，同比下滑17.59%；净亏损2476.87万元，去年同期净利润为1779.12万元。
他们都想找回失去的市值。
降本周期
由此，伊利、蒙牛都想挣更多钱。减少雇员成为削减成本方向之一，当然，基于市场收缩这本来也是种正常反应。正如上文提到的，蒙牛上半年雇员数比去年末减少近3000人。
伊利亦是类似趋势。在2022年末，伊利在职员工数量合计67199人，到了2023年末，这一数据降低为64305人。其中，母公司在职员工数量由2022年末的27818人降至2023年末的26202人。
客观上，这只是乳业巨头降本的一部分。“我们在全面采取措施，执行提质增效，保持合理费用投放。”在2024年半年报业绩沟通会上，蒙牛乳业总裁高飞强调。
2023年，在广告宣传上，蒙牛乳业销售及经销费用增加12.7%至251.9亿元。其中，产品和品牌宣传及行销费用增加36.9%至75.2亿元。
2024年上半年，蒙牛乳业销售及经销费用减少8.8%至126.8亿元。其中，产品和品牌宣传及行销费用减少12.1%至45亿元。
伊利也提到，从经营效率方面，会继续加强数字化转型，通过精准营销提高广告投放效率，降低广告费用。还会通过整合营销，加强线上线下渠道融合，优化资源配置，降低渠道成本。
另外，两家资本开支均已过高峰期。高飞预期，今年蒙牛资本开支不超出30亿元。“建设周期已经过去，（资本开支）未来逐步在减少。”他称。
伊利做出类似选择。在三季报业绩沟通会上，该公司披露今年资本开支预计约为40亿元左右。“其中20亿元到30亿元为维护性支出。我们近几年基本上完成了主要产能构建，未来2到3年预计资本开支大概维持类似体量。”伊利解释。
在2024年，两家资本开支进一步收缩。
此种态势意味着，如果行业需求继续收缩，乳业巨头还有进一步裁员可能。
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