我们多数人听到亚硝酸盐，第一反应都是“有毒”、“致癌”，亚硝酸盐真的有毒吗？日常生活中怎么减少摄入亚硝酸盐？
其实关于亚硝酸盐中毒，还有很多需要“避雷”的点，今天我们来好好说一说。
什么是亚硝酸盐中毒？
亚硝酸盐中毒机制
生活中存在亚硝酸盐吗？
亚硝酸盐中毒会有哪些症状？
亚硝酸盐中毒的发病时间因人而异
一般食用亚硝酸盐1～3小时起病
起病时间较短者仅10～15分钟
较长者可达20小时
亚硝酸盐中毒的临床表现
有以下这几类
神经系统症状——常为首发症状，表现为头晕、头部胀痛、耳鸣、黑朦、乏力、怕冷、手脚麻木等，严重者发生呼吸急促、烦躁不安、抽搐、昏迷。
胃肠道症状——恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
皮肤青紫——是本病的特征性表现，以口唇青紫最为普遍。也可发展到舌尖、指甲青紫。严重者眼结膜、颜面、手足及全身皮肤呈紫黑色，并可出现痉挛、血压下降、心律不齐、大小便失禁等症状，最后因呼吸困难而死亡。
出现亚硝酸盐中毒，应该怎么办？
如何预防亚硝酸盐中毒？
编辑：小煦
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