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为什么想起家乡，就想起茶干子和拌饭酱？

政务 2024-11-19 17:16 安徽

“我想家了，

快给我寄茶干子和拌饭酱，

你懂的！”

最近

#@某地文旅，我想家了#话题

成为了网络新热潮

“马鞍山文旅”后台被网友们刷屏

↓ ↓ ↓

离家多年

为什么马鞍山的茶干和拌饭酱

依然在味蕾上的家乡回忆里占据C位？

今天就来为你解密这两款美食

到底有着怎样的魔力~

马鞍山茶干

南方豆腐香

豆制品更是味道好

童年时

马鞍山人谁家没两块茶干呢？

看电视时要吃几块

来客人了也要吃几块

爷爷奶奶追着抢：

“别把我的茶干子全吃掉喽！

还要留着炒菜！”

如今

它依然是办公室

“宝藏小零食”

“解馋扛把子”

说起马鞍山茶干

那可是历史上流传下来的美味

它起源于清朝末年

距今已有百余年历史

也有说法认为它始于清朝嘉庆年间

曾是宫廷贡品之一

至今已有200多年的历史

马鞍山茶干选用优质黄豆为原料

经过浸泡、磨浆、煮浆、

点浆、压制、晾晒、卤制等

多道工序精心制作而成

卤制工序是茶干制作中

最重要的一环

在秘制卤汁中加入多种天然香料

形成不同的风味

为茶干注入精髓

茶干色泽金黄表面光滑

口感质地绵软茶香浓郁

吃进来筋道有嚼劲

豆香四溢令人回味无穷

马鞍山茶干富含蛋白质、脂肪

维生素和矿物质等多种营养成分

特别是茶多酚等活性成分

具有抗氧化、提神醒脑等多种功效

既可作为下酒菜

也可搭配米饭、粥品食用

还可作为休闲零食

可谓是老少皆宜

现如今

马鞍山茶干市场上有着多个知名品牌

它们各自具有独特的风味和制作工艺

多种口味供消费者选择

金菜地拌饭酱

金菜地拌饭酱在马鞍山人心中

和老干妈在全国人民心里的地位

可以说是一样的

金菜地拌饭酱

选用优质牛肉、瘦肉

黄豆原酱、鸡脯肉、辣椒等

为主要原料

有多种口味可选

满足不同消费者的需求

拌饭酱

色泽红亮质地浓稠

口感醇厚香辣可口辣而不燥

适合各种口味的人群

拌饭酱作为马鞍山人的“开胃神器”

有着各类食用方式

可用于炒菜、拌面、拌饭等

搭配米饭、面条、馒头等主食

也可以为平凡的美味

增添“神奇的魔力”

对于马鞍山人来说

茶干和拌饭酱

不仅仅是一种美食

更是我们最熟悉的家的味道

大家对家乡的思念

马鞍山文旅收到啦！

金菜地食品旗舰店也为我们赞助了

千呼万唤的茶干和拌饭酱

幸运如你

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后台将抽二十位幸运宝宝赠送“金菜地盲盒”~

期待你的互动！

责辑 |王开心

审核 |陶凌

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