万｜物｜与｜夏｜光
共｜赴｜秋｜实｜之 ｜约
蟹蟹你！
秋风起
11月 秋蟹肥
嗦一口红膏
擓一勺蟹黄
没有一种食物像螃蟹一样
庙堂与江湖一统
婉约与豪放兼容
当涂美味 😋
当涂螃蟹
别称河蟹 毛蟹
清水蟹 大闸蟹
是马鞍山市当涂县的特产
石臼湖螃蟹
环境造就美食
是古今中外鉴定过的美食
1.适量食用。螃蟹虽然营养丰富，但过量食用可能导致胃肠道不适、腹泻等症状。
2.避免与寒性食物同食。螃蟹性寒，如果与其他寒性食物如柿子、雪糕等同时食用，可能会加重胃肠道负担。
3.避免与浓茶、咖啡同食。浓茶和咖啡中的咖啡因等成分可能刺激胃肠道，与螃蟹同食可能加重胃肠道负担。
4.不吃螃蟹的某些部位。螃蟹的胃、肠、鳃等部位可能含有较多的脏物和细菌，不建议食用。
5.可配上花雕酒一同食用。花雕酒不仅可以中和螃蟹的寒性，还可以增香提味。
清蒸大闸蟹在吃蟹季是大众品尝大闸蟹最经典的方式。先将大闸蟹放在锅里蒸熟，再掌握好剥壳技巧，拆解蟹腿和蟹钳，备一些醋和姜丝蘸取，细细品味蟹肉的鲜美。
除了清蒸之外，还有炒螃蟹、蟹肉煲、赛螃蟹、醉蟹等多种吃法，您最喜欢哪一种，欢迎评论区和我们一起分享~
责辑 |王开心
审核 |陶凌
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